갈비맛 밥도둑 삼겹살 간장조림 만드는 법
그냥 구워먹어도 맛있는 삼겹살을 달콤한 간장소스로 조려낸 삼겹살 조림입니다.
은근한 불에서 조려내면 삼겹살은 더욱 부드러워지고, 간장소스의 달콤하고 짭조름한 맛이 고기에 스며들어 밥도둑이 따로 없습니다.
소스만 만들어 구운 삼겹살에 부어 조리기만 하면되니 정말 간단한데 갈비맛 양념에 달큰한 양파 ,삼겹살에 고소한 기름맛이 더해져 정말 맛있는 밥도둑이 됩니다.
꼭 한번 해드셔보시길 추천드립니다
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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초록부분
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12소스부터 만들어 놓고 시작하는것이 좋습니다.
다진 마늘 1큰술
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STEP 2/12물3큰술, 맛술 2큰술 넣어주십시오.
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STEP 3/12양조간장 2.5큰술과 알룰로스 1큰술
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STEP 4/12굴소스 1큰술과 매실액 2큰술 참기름 반큰술 넣고 잘 섞어주십시오.
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STEP 5/12양파 한 개는 채썰어주십시오.
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STEP 6/12삼겹살 400g의 소금 2꼬집 후추 두꼬집 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워주십시오
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STEP 7/12다 구운 삼겹살은 잠시 덜어내고 기름에 적당량 닦아주십시오 기름이 너무 흥건하면 고기에 소스가 잘 달라붙지 않습니다.
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STEP 8/12팬에 촉촉할 정도로만 남은 고기 구운 기름에 중약불로 양파를 볶다가 소스를 넣어 끓여주십시오.
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STEP 9/12너무 자주 뒤적거리면 잘 졸아들지 않으니 한 번씩 뒤집어 가면서 소스를 고기에 입혀주십시오.
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STEP 10/12우리가 아는 돼지갈비처럼 양념이 졸아들면 완성입니다.
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STEP 11/12파 초록 부분을 잘게 채썰어 올리고 식성에 따라서 통깨나 고추 고명 올려 드시면 맛있습니다.
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STEP 12/12밥위에 그대로 올려 덮밥으로 해 드셔도 좋고 상추에 밥고기 잘 조려진 양파와 고추하나 넣고 쌈싸먹으면 진짜 맛있습니다.
통마늘을 넣고 싶으시면 고기와 함께 구워 주십시오
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