[여름 별미] 시원한 한치 물회 만들기
더운 여름, 입맛 없을 때 시원하게 즐길 수 있는 음식 하면 바로 물회가 떠오르죠!
오늘은 탱탱한 한치와 아삭한 채소를 넣어 만드는 BTS 진 좋아하는 한치 물회 레시피를 소개해드릴게요.
집에서도 간단하게, 시원한 한 그릇을 완성할 수 있답니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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시판용
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갈아만든 배
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/41.오징어 준비하기
오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질한 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 채 썰어주세요.
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STEP 2/42. 채소 손질하기
오이, 양배추, 당근, 상추, 깻잎 등 냉장고 속 채소들을 얇게 채 썰어 준비합니다.
양파는 채썰어 찬물에 담궈 매운기를 제거해주세요.
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STEP 3/43.양념장 만들기
큰 볼에 냉면 육수, 갈아만들 배(음료수를 넣어주세요.
준비된 육수에 고추장, 고춧가루, 식초, 매실청, 마늘, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 4/44.물회 담기
준비한 채소와 오징어를 넉넉히 담고, 양념 국물을 부어줍니다.
기호에 따라 소면이나 밥을 곁들이면 든든한 한 끼가 됩니다!
- [맛있게 먹는 꿀팁]
오징어 대신 광어, 우럭, 연어 등 회를 넣어도 좋아요.
얼음물 대신 사이다를 조금 넣으면 새콤달콤 청량감이 살아납니다.
채소는 미리 얼음물에 담갔다 사용하면 아삭아삭 식감이 더욱 좋아요.
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[오늘의 물회 한 줄 평]
“얼음 동동 띄운 시원한 물회, 여름 더위도 한 방에 날아갑니다!”
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