된장찌개 레시피 두부 감자 된장찌개 맛있게 끓이는법
저희집은 식사를 할 때 국물 요리가 빠지면 왠지 섭섭하여 찌개 종류로 간단하게 끓일 수 있는 김치 찌개나 된장찌개를 자주 끓여 먹는데 냉장고 상황에 따라 된장찌개 재료가 조금씩 달라지지만 어떤 재료를 넣고 끓여도 맛있는 거 같아요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 벗기고 물에 헹군 다음에 5mm 정도 두께 한 입 크기로 썰고, 애호박은 0.7~1cm 두께로 도톰하게 썰고 양파와 새송이버섯은 한 입 크기로 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 2/10다진 마늘 1큰술, 동전 육수 1개를 준비하고 대파와 고추는 송송 썰고 두부는 도톰하게 주사위 모양으로 썰어서 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10냄비에 된장2큰술, 쌈장1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중약불에서 된장과 쌈장이 잘 섞이도록 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10쌀뜨물 500ml와 동전 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다. (된장찌개 맛있게 끓이는법으로 물 때신에 쌀뜨물을 넣어주면 된장찌개의 구수한 맛이 더해지지만, 쌀뜨물이 없다면 물을 넣어도 상관 없어요)
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STEP 5/10된장찌개 육수가 끓어오르면 애호박, 양파, 감자, 버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 6/10끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고
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STEP 7/10된장찌개 재료가 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 가스불 중불에서 3분간 끓여줍니다.
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STEP 8/10부재료로 준비한 두부, 고추, 대파, 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/10된장찌개를 한소끔 끓이고 마무리를 하면 두부 감자 된장찌개 레시피 완성입니다.
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STEP 10/10가스불을 끈 상태에서 된장찌개 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간을 살짝 추가하거나 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.
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