1인분
15분 이내
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재료
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조리순서
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STEP 1/7감자, 애호박, 당근, 양파는
채 썰어 주세요 . 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.애호박 1/4 양파 1/4 당근 1/4 감자 중간 사이즈 1개 대파 10cm 1개수제비 반죽이 만두피라 얇기 때문에 나머지 재료도 채 썰어 빠르게 만들어 줄게요.
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STEP 2/7준비한 만두피는 4등분 해주세요.
만두피 5장저는 만두피 5장만 사용했는데 만두피를 추가로 넣어 주셔도 좋아요!
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STEP 3/7냄비에 물 550ml, 멸치 코인 1개를
넣은 후 중불로 팔팔 끓여주세요.
그리고 참치 액 1T, 국간장 1T도
바로 넣어 주세요.물 550ml 멸치 코인 육수 1개 참치 액 1T 국간장 1T중불
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STEP 4/7이제 준비한 야채들을
모두 넣어 중불로 5분간 끓여 주세요.
중불
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STEP 5/7팔팔 끓어오르면 만두피는 한 장씩 떼어 넣고,
나눠서 넣어 주세요.
만두피를 넣은 후 뭉치지 않게 저어주고
또 만두피를 넣은 후 저어주고
이렇게 넣으면 만두피끼리 뭉쳐지지 않아요.
깔끔한 국물을 원한다면 만두피에
묻어 있는 가루를 털어내거나 씻어 낸 후
넣어주세요. 만두피를 넣은 후에는
만두피끼리 들러붙지 않게 계속
저어 줘야 해요.
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STEP 6/7만두피가 투명해지면 불을 꺼주세요. 오래 끓이면 퍼질 수 있으니
만두피는 넣은 후 2~3분만 끓여주세요.
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STEP 7/7
- 만두피를 넣을땐 하나씩 떼어 넣고
소량씩 나눠서 넣어 저어주는 방식으로 해야
만두피가 겹쳐지지 않아요.
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