아삭한 하얀 콩나물무침
국민 반찬 콩나물! 매일 먹어도 질리지 않은 나물인데요. 아이들도 먹을 수 있는 하얀 콩나물 무침입니다. 아삭해서 식감 부자이기도 하죠!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
-
- 양념장 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/51. 콩나물 1봉은 흐르는 물에 두세 번 헹궈주세요.
2. 냄비에 콩나물과 콩나물이 잠길 정도의 물을 부어주세요.
3. 소금 1 작은술을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
4. 물이 끓는 시점에서 2 ~ 3분간 더 삶은 후 찬 물에 바로 헹궈주세요.
-
STEP 2/5데친 콩나물에 다진 대파, 다진 마늘, 홍고추를 넣어주세요.
-
STEP 3/5데친 콩나물은 볼에 담고 분량의 양념장 재료 : 국간장 1작은술, 맛소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣어주세요.
-
STEP 4/5콩나물과 양념이 잘 어우러지도록 뭉친 콩나물을 털어가며 조물조물 무쳐주세요.
-
STEP 5/5부족한 간은 소금으로 맞추고, 그릇에 담고 완성합니다
- 콩나물 손질할 때 꼬리를 떼기도 하는데요. 콩나물 꼬리에 아스파라긴산, 비타민 C 등등 영양분이 집중되어 있어 예를 갖춰야 할 음식을 제외하고는 함께 드시는 게 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,