오징어무국 레시피 맑은 오징어국 끓이는법
더운 날씨지만 시원한 국물이 생각나지 않나요?
오늘은 맑은 오징어무국 레시피를 가져왔어요.
뜨거울 것 같다고요? 천만에요!
시원하게 먹어도 너무 맛있어서 여름 보양식이 따로 없어요.
맵지 않아서 아이들과 함께 먹기도 좋고 속까지 편안해져요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 오징어는 손질되어 있는 냉동 오징어를 사용했어요.
오징어는 몸통 안쪽에 있는 투명한 뼈를 빼내고 내장을 제거해 깨끗이 씻어주세요.
껍질을 벗기면 더 부드럽지만 껍질째 끓여도 괜찮아요.
그 대신 몸통에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
체반에 밭쳐 물을 빼주세요.
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STEP 2/6무는 나박 썰기 해주시고 대파와 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요.
홍고추는 맵지 않게 색감과 향만 내는 용도에요.
칼칼하게 즐기고 싶다면 청양고추 1~2개 송송 썰어 놓아요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6무가 투명해지며 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요.
육수가 끓으면서 올라오는 거품은 수저로 제거해 주세요.
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STEP 5/6참치 액 2T/ 소금 0.3T/ 다진 마늘 1T/ 생강가루 톡톡
무가 어느 정도 익으면 썰어둔 오징어와 양념 재료를 넣고 끓여주세요.
오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣는 게 포인트!
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STEP 6/6
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