엄마의 손맛! 정성 가득 집밥 레시피
"어머님! 결혼 엘범이 나왔는데 택배로 부칠까요?" "그 소중한 걸 이리저리 굴러다니게 하면 안되지!" 남편도 아이들이 보고픈가 보다. 그렇게 주말에 약속을 잡고 오랜만에 만날 아들 부부를 위해 정성껏 밑반찬을 만들었습니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 쇠고기 맑은국
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- 오징어포 무침
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또는 설탕
- 소고기 고추장볶음
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또는 설탕
- 등갈비 김치찜
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- 콩나물과 취나물
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17물 1L에 동전육수를 넣고 끓여주다가, 끓는 육수를 부어 쇠고기가 질기지 않게 한다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17오징어포는 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 마요네즈에 비벼 촉촉하게 해 둔다.
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STEP 6/17팬에 알룰로스, 맛술, 마늘, 고추장을 넣고 자작하게 볶아주세요.
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STEP 7/17양념에 오징어포를 넣고 무쳐주시고 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어가며 볶아주신다음 반찬통에 담아 통깨를 뿌려 완성해요.
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STEP 8/17표고버섯, 적양파, 당근, 대파, 청양초는 잘게 다져둔다.
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STEP 9/17쇠고기는 후추, 마늘을 넣고 볶아주고, 썰어둔 채소, 고추장, 알룰로스를 넣고 볶아준다.
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STEP 10/17표고버섯가루를 넣고 볶아주면서 수분을 잡아준 뒤 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞고 반찬통에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
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STEP 11/17등갈비는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어준다.
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STEP 12/17물 1L, 동전육수, 씻은 등갈비를 넣고 끓여주고, 5분 정도 끓여준 후 묵은지를 넣어준다.
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STEP 13/17마늘, 고춧가루, 대파를 넣어 팔팔 끓인 후 묵은지 뿌리를 자르고 반찬통에 담아준다.
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STEP 14/17콩나물은 삶아낸 후 액젓, 참기름 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.
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STEP 15/17취나물도 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.
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STEP 16/17오이무침, 마늘쫑무침도 함께 넣었어요.
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STEP 17/17밑반찬을 사진과 같이 담아주세요.
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