강된장 만드는법 두부 우렁강된장 레시피
여름철 입맛 없을 때 먼저 생각나는건 역시 밥도둑 반찬이죠! 특히 제철 채소를 활용한 여름 밥상은 보기만 해도 식욕을 돋워주는 것 같아요! 휘리릭 뚝딱 만들어도 제대로 된 건강한 집밥 한끼를 만들어주는 두부 우렁강된장 만드는법 소개해 드릴게요!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9양파 1/2개, 생표고버섯 1개, 두부 100g, 대파 1/2대, 우렁이 100g 준비합니다.
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STEP 2/9우렁이는 흐르는 물에 1차 세척 후 밀가루 1T 넣어 부드럽게 문질러주세요. 그럼 우렁의 점액질과 미세한 찌꺼기를 말끔하게 제거할 수 있어요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9야채들이 나른해지면 된장 1.5T, 고추장 0.5T 넣어 재료들과 잘 어우러지도록 짧게 볶아주세요.
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STEP 6/9물 100ml, 다진마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 코인육수 한 알 넣어 코인육수가 모두 풀어지고 물이 살짝 졸아들면서 전체적인 질감이 걸죽해지는 느낌이 들때까지 중불에서 바그르 끓여주세요.
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STEP 7/9강된장이 되직해지는 느낌이 들면 두부 100g을 넣고 주걱으로 으깨주세요. 그리고 우렁이를 넣고 3분 이상 저어가며 적당한 질감이 될 때까지 졸여주세요.
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STEP 8/9강된장이 되직해지는 느낌이 들면 두부 100g을 넣고 주걱으로 으깨주세요. 그리고 우렁이를 넣고 3분 이상 저어가며 적당한 질감이 될 때까지 졸여주세요.
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STEP 9/9더운 여름철 쌈채소와 즐기기 좋은 우렁강된장 완성입니다.
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