10분 압력솥 돼지고기 콜라수육 삶는법
압력솥으로 10분만에 만드는 콜라수육입니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9정육점에서 산 통 삼겹살인데요. 찬물에 담가 2, 30분 정도 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9냉장실에 시들해진 참외가 있어서 바닥에 깔려고 썰어 주었어요.참외 외에 무나 사과 배도 괜찮아요.
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STEP 4/9대파도 잎 부분을 큼직하게 썰어 주었어요.
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STEP 5/9압력솥 바닥에 양파 참외 대파를 깔고 알맞게 썬 고기를 올려주고 마늘 생강 월계수잎 통후추를 넣어요고기를 바닥에 바로 넣으면 눋거나 탈 수 있으니 수분 많은 채소를 먼저 깔고 삼겹살을 올려주는 게 좋답니다.
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STEP 6/9모든 재료를 다 넣었으면 콜라 750ml, 진간장 250ml을 부어 주세요.콜라 양은 고기와 동량으로 넣고 간장은 콜라의 1/3 정도면 됩니다. 콜라 많이 넣는 것 부담스러우면 물을 섞어도 됩니다.
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STEP 7/9모든 재료를 다 넣었으면 뚜껑 덮고 센 불로 끓여줍니다. 추가 흔들리고 10분 더 두었다가 불을 끄고 안전핀이 내려갈 때까지 둡니다.돼지수육 삶는시간은 중불로 줄이지 않아도 되고 센 불에서 10분 돌리면 됩니다. 압력솥이나 인덕션, 가스 사양에 따라 다르니 조절하며 돌립니다.
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STEP 8/9센 불에서 10분 돌렸다 두니 속까지 알맞게 잘 익었고 간장과 콜라 색도 잘 들었네요.
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STEP 9/9
- 콜라는 무가당이나 제로 콜라보다 일반 콜라가 좋아요. 잡내 제거와 핏물 제거를 위해 찬물에 20분 담가주세요.
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