손 많이 가는 음식?아니요~~매콤 원팬잡채

손 많이 가는 음식?아니요~~매콤 원팬잡채

한입만 아내입니다. 신랑은 잡채보다는 쫄면을 좋아하거든요. 왠일로 손많이 가는 잡채를 한다길래 왠일일까? 했는데 오랜만에 원팬으로 한다고 하네요. 잡채는 왠지 냉장고 털이 음식같죠.. 신랑이 좋아하는 어묵도 넣고 고추가루도 살짝 넣어 매콤하게 볶으니 이거, 계속 손이 가는 중독성 뭐죠? 설거지도 줄고 맛은 두배... 이맛에 원팬 요리 하나봐요.

3인분

30분 이내

초급

한입만아내

[더보기] 요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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당면 손질법
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식용유 조리법
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진간장 조리법
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참기름 조리법
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STEP 1/5

당근/양파/표고버섯은 채썰고, 부추는 5cm 정도로 자르고, 사각어묵도 얇게 잘라 준비해주세요.
당근,양파,표고버섯,부추,사각어묵
도마 , 조리용칼
당근 손질법
STEP 2/5

팬에 식용유와 물 500ml를 넣고 당면을 넣어서 익혀주세요.
식용유,물
궁중팬 , 요리스푼 , 계량컵
원팬은 계속 익히면서 하기 때문에 당면을 처음에 너무 익히면 너무 불더라구요. 적당히 익혀야될것 같아요.
STEP 3/5

당면이 흐물해지면 진간장 3T/홍게맛간장 2T /고추가루 1T / 굴소스 1T /올리고당 1T 을 넣고 썰어놓은 야채/어묵을 넣고 중약불에서 익혀주세요.
진간장,홍게맛간장,고추가루,굴소스,올리고당,야채,어묵
계량스푼
중약불
STEP 4/5

국물이 자작해지면 부추/양파를 넣고 약불에서 국물이 없어질때까지 섞어주세요.
부추,양파
STEP 5/5

불을끄고 마지막에 참기름 두르고 통깨 뿌려주면 완성입니다.
통깨

: (마지막에 불을끄고 참기름을 넉넉하게 뿌려서 섞어줘야 당면이 덜 불어요.)

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