[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우소보로가지튀김
소보로는 일본 요리로, 고기나 생선을 양념해 수분이 없어질 때까지 볶아낸 음식을 의미한답니다. 오늘은 제철농산물중에서 가지의 물껑함이 싫어서 먹지 않는 아이들에게 한우소보로가지튀김으로 맛있는 레시피를 만들었습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 한우소보로 양념소스
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8한우소보로가지튀김을 소개합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8뜨거운 물을 끊여준후 라이스페이퍼를 물에 담가준후 가지와 함께 돌돌돌 야무지게 말아주세요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8통마늘은 편으로 썰어준후 기름을 두른후 노릇하게 볶아준후 대파와 함께 볶아준후 표고버섯, 청양고추를 넣고 강불로 볶아준후 밑간을 해둔 한우를 추가로 넣어서 물기가 생기지 않도록 볶아냅니다.
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STEP 7/8가지를 싫어하는 아이들이 먹을수 있도록 바삭바삭 튀겨낸 가지튀김에 한우소보로를 만들어서 듬뿍 올려서 먹는 맛있는 레시피 입니다.
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STEP 8/8한우소보로가지튀김이 완성이 되었습니다.
- 한우소보로가지튀김은 한우에 수분이 없도록 볶아내는 음식으로 여름방학 아이들 간식으로 추천합니다.
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