3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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200ml
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5가지는 3등분을 낸 후 반을 자르고 끝부분을 조금 남긴 후 칼집을 내 주세요. (가지모양은 어떻게 자르셔도 상관없어요~^^)
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STEP 2/5튀김가루 한 컵에 얼음물을 넣고 반죽을 해준 후 가지를 넣고 버무려주세요. (가지에 덧밀가루를 바른 후 반죽을 해주시면 튀김옷이 잘 벗겨지지 않습니다.)
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STEP 3/5깨끗한 기름에 2번 튀겨주시면 됩니다. 튀김을 2번 하는 이유는 한번 튀긴 후 남아있는 수분을 날려주기 위해서예요. 2번을 튀기면 훨씬 바삭한 튀김이 된답니다^^
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STEP 4/5양념장은 튀김을 하시기 전에 미리 만들어 놓으시는게 좋아요. 고추는 반을 갈라 씨를 빼고 다져서 준비해 주시고 양파도 다져 주세요. 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/5접시에 가지튀김을 올리고 그 위에 양념장을 뿌려주면 완성입니다. ^^ 매운맛을 좋아하시면 고추를 청양고추로 해서 양념장을 만들어 보세요~
- 가지는 보라색이 진하고 광택이 나며 모양이 구부러지지 않은 것이 좋은 가지랍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 가지 튀김 레시피는 바삭한 식감과 맛있는 소스로 많은 사람들로부터 호평을 받았습니다. 가지를 싫어하던 사람도 반전되는 맛이라며 좋아합니다. 다양한 야채와 잘 어울리는 소스는 간단하지만 탁월한 맛을 제공하며, 튀김을 처음 시도하는 사람들도 성공적으로 도전할 수 있는 쉬운 요리로 평가되고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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닉네임이없엉리뷰별점굳 소스 졸이거나 끓일거 없이 그냥 그릇에 다 모아서 섞기만하면되서 간편하고 아주 맛있었습니다 잘먹었습니다~~2025.08.03 12:07 -
오드리915리뷰별점레시피대로 잘 먹었습니다. 식초에 민감하심 1개만 하셔도~~♡ 저는 새콤한게 좋았어요. 양파듬뿍도 좋아요2024.10.17 16:58 -
이미옥리뷰별점항상 식사때만되면 뭘할까 고민됩니 오늘은 칭구가 직접키운 가지 5개주길래 가지튀김 처음인데 맛있네요 레시피 큰도움되었습니다~~^^2024.10.08 17:24 -
dldnw****리뷰별점짱존맛탱2024.09.12 19:44
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