찜닭 레시피 / 안동찜닭 소스 / 간장찜닭 황금레시피 / 보양식
안동찜닭 레시피 안동찜닭 소스 만들기 간장닭볶음탕 레시피 중복음식추천 더울 때일수록 땀을 많이 흘려서 잘 먹어야 하는데 그동안 대충 끼니만 때우는 식으로 먹다 보니 기운도 없고 축축 처지기에 오랜만에 닭 한 마리 안동찜닭 레시피로 중복 복달임 미리 했어요 예전에 주택살때 구들 온다고 가마솥에 찜닭 만들어 맛있게 먹던 생각도 나네요 짭조름하면서 달짝지근하고 매콤한 맛이 어우러진 찜닭 만들기 누구나 좋아할 수 있는 영양도 듬뿍 대표적인 국민 닭 요리로 안동지역에서 유명한 찜닭 거리가 있기까지 하지요 손님 초대 음식 또는 식사나 술안주로 좋아하는 닭 부위로 만들기도 하지요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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650g
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큰 것 100g
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- 양념 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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- 닭 데칠 때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18안동찜닭 소스는 간장과 노추를 넣어 색과 맛을 내어 만든 감칠맛 나는 간장찜닭 간장닭볶음탕레시피 입니다 매콤하고 칼칼한 맛을 내기 위해 마른 건고추를 사용하기도 하는데 건고추가 없을 땐 청양고추로 매콤함을 내주고 당면도 넉넉히 넣어 식사 대신 당면을 골라 먹는 맛도 있는 간장 찜닭 황금 레시피 30일 중복달임요리로 만들어 보았어요
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STEP 2/18닭은 혹시나 남아있는 핏덩어리와 기름 덩어리를 제거한 다음 그릇에 물을 넉넉히 받아놓고 한 개 한 개 깨끗하게 세척한 후 흐르는 물에 헹구어줍니다 당면은 미리 물에 담가 불린 후 건져서 준비합니다
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STEP 3/18당면은 요리 시작하기 전 미리 물에 담가 불려줍니다
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STEP 4/18물이 끓으면 소주 1스푼과 통후추 월계수잎을 넣어줍니다
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STEP 5/18씻어놓은 닭을 넣고 후루룩 끓여주면 거품과 불순물이 잔뜩 올라오면 체에 쏟아붓고 흐르는 물에 열기를 식혀줍니다
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STEP 6/18넓은 그릇에 담고 한 개 한 개 깨끗하게 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 7/18
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STEP 8/18노추 1.5스푼을 넣고 다진 마늘도 2스푼 넣고 유기농 황설탕 1스푼을 넣어줍니다
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STEP 9/18생강가루 0.1스푼과 물엿 2스푼을 넣은 후 양념이 골고루 베어들도 록 잘 섞어서 채소 손질할 동안 미리 재워놓았어요
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STEP 10/18감자는 1cm 정도 두께로 썰고 당근도 조금 도톰하게 채 썰고 양파도 도톰하게 채 썰고 대파는 반으로 갈라 1cm 정도로 썰어놓고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다
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STEP 11/18양념한 닭고기를 끓여주는데 한번 데쳐 놓았기에 오래 익히지 않아도 되어 닭을 양념이 골고루 베어들도 록 휘리릭 한번 볶은 후 썰어놓은 야채를 넣고 물 1컵(200ml)을 부어줍니다
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STEP 12/18고기와 야채가 잘 익을 때까지 바글바글 끓여줍니다 안동찜닭이 잘 익었으면 당면을 넣어줍니다
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STEP 13/18당면까지 넣은 후 당면도 익었으면 물 2스푼에 전분가루 1.5스푼을 넣어 잘 풀어놓은 전분물을 농도를 봐가면서 가장자리부터 삥 둘러 부어줍니다
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STEP 14/18남겨놓은 대파 청양고추 홍고추를 올려주고 후추를 넣어줍니다
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STEP 15/18안동찜닭 레시피 간장닭볶음탕이 완성되었어요 국물 자작하게 남은 안동 찜닭 황금 레시피로 맛있게 만들었어요
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STEP 16/18완성 접시에 예쁘게 담아놓은 후 통개 솔솔 뿌려주면 복달임 복날 음식 중복 요리가 완성되었어요 삼복중에 두 번째 복날 중복이 30일이더라고요 중복을 지나고 나면 말복은 20일 뒤에 있어요 중복 정말 많이 덥다 보니 몸보신이 필요한 때이지요
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STEP 17/18간장닭볶음탕레시피로 단짠단짠 맛있는 양념에 당면도 넉넉히 넣어 골라 먹는 재미까지 밥 없이 한 끼 맛있는 식사가 되는 안동찜닭 만들기입니다 쫄깃쫄깃한 당면도 너무 맛있어서 고기와 당면을 계속 먹게 되더라고요
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STEP 18/18중복을 이틀 남겨 놓았는데요 중복 요리로 안동찜닭은 어떠실지요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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