닭가슴살 닭곰탕 만들기

닭가슴살 닭곰탕 만들기

깊고 진한 국물맛이 일품인 닭가슴살 닭곰탕 레시피를 소개합니다~

2인분

20분 이내

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[더보기] 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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재료

재료 계량 안내

재료

닭가슴살
200g 구매
소주
2숟갈 구매
월계수잎
2~3장 구매
햇감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
물
1500ml 구매

1L+500mI
국간장
1숟갈 구매
멸치액젓
2숟갈 구매
소금
구매

입맛에 맞게
후추
구매

입맛에 맞게

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
집게
구매
채반
구매
위생장갑
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

닭가슴살 조리법
월계수잎 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭가슴살은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고 잡내를 잡아 줄 대파, 양파, 월계수잎을 준비해 주세요 저는 감자도 큼직하게 썰어 준비해줬어요
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/9

냄비에 물 1 L, 소주 2숟갈, 대파, 양파, 월계수잎 2~3장을 넣고 센 불에서 10분간 삶아주세요
냄비 , 계량컵
STEP 3/9

10분이 지나면 닭가슴살은 꺼내놓고 대파와 양파, 월계수잎은 채반에 걸러 육수만 남겨둡니다
믹싱볼 , 집게 , 채반
STEP 4/9

삶은 닭은 한 김 식힌 후 위생장갑을 끼고 먹기 좋게 찢어주세요
도마 , 위생장갑
STEP 5/9

육수에 물 500ml를 추가해 센 불에서 끓여주세요
STEP 6/9

국물이 끓어오르면 진간장 1, 멸치액젓 2큰술과 미리 준비해둔 감자를 넣고 포슬포슬하게 익을 때까지 중불에서 10분간 끓입니다
*멸치액젓 대신 참치액으로 대체 가능해요
STEP 7/9

감자가 익으면 닭가슴살 과 송송 썬 대파를 넣고 중불에서 5~7분간 끓여주세요
STEP 8/9

마지막으로 불을 끄고 소금과 후추로 간 을 조절해 마무리합니다.
STEP 9/9

완성~
국자 , 국그릇

: 기본 레시피도 충분히 맛있지만 코인 육수 또는 치킨스톡 0.5큰술을 넣으면 감칠 맛이 더 풍부해진답니다 감자 대신 무를 넣어도 맛있고 기호에 따라 당면을 추가해 푸짐하게 즐겨도 좋아요~

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