시금치프리타타 만들기_프리타타 시금치피자 달걀요리 시금치요리 계란요리 에그프리타타 시금치프리타타 토마토프리타타 냉장
시금치를 싫어하는 아이들도 시금치를 맛있게 먹을 수 있는 요리~!! 이름도 애니메이션 제목처럼 "프리타타"~ [ 시금치프리타타 ] 이탈리아식 오믈렛 요리로 "프리타타" 는 '튀기다' 라는 뜻이라고 한다. 푼 달걀에 여러 가지 재료를 넣고 익히면 끝~!! 이탈리아 분이 오셔서... 흠... 이 요리가 "프리타타" ?? 라고 의아해하시겠지만..^^ 우리 집에서는 이 요리는 이탈리아식 오믈렛 [ 시금치 프리타타 ]이다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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넉넉히
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또는 소시지
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/22
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STEP 2/22버섯은 양송이, 표고 등 아무거나 사용해도 되고 집에 생표고버섯이 있어서 넣어주었다. 양파 1 개는 작게 썰어서 준비~!
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STEP 3/22냉장고 속 시금치 한 봉지 넉넉한 양이지만.. 채소의 특성상 볶아보면 한 입 거리도 안 된다.
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STEP 4/22넉넉하게 달걀 4개를 깨주고
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STEP 5/22
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STEP 6/22쯔유 1 큰 술을 넣고 곱게 풀어주면 달걀물 준비 완료~!!
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STEP 7/22
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STEP 8/22베이컨이나 소시지를 넣어준다. 소시지가 있어서 작게 썰어주었다.
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STEP 9/22표고버섯과 파슬리도 넣고 볶아준다. 시금치를 빼고 먼저 다 볶아주면 된다.
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STEP 10/22샥샥~ 양파가 하얗게 볶아졌다면
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STEP 11/22금치를 다 넣어준다. 어... 시금치가 너무 많은 거 아냐?? 라고 걱정을 하겠지만.. 노노~!!
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STEP 12/22소금 조금
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STEP 13/22후추 조금을 넣고 두세 번 휘휘 저어주면 숨이 금방 죽는다.
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STEP 14/22달걀 4개 + 우유 반 컵 + 쯔유 한 큰 술을 넣고 잘 풀어준 달걀물을 준비해서
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STEP 15/22골고루 뿌려준다.
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STEP 16/22젓가락으로 살살 저어 달걀물 안에 공기가 들어가게 한다. 그러면 더욱 부드러운 달걀이 된다.
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STEP 17/22토마토를 위에 예쁘게(?) 무심하게 올려준다.
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STEP 18/22치즈는 사랑입니다^^
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STEP 19/22장식용으로 살짝 남겨두었던 작은 시금치를 장식처럼 올려주면 완성~
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STEP 20/22프라이팬이 커서 맞는 뚜껑이 엎다면 생선구이용 스텐뚜껑을 덮어준다. 그런데.. 스텐 뚜껑에 구멍이 송송.. 열이 다 빠져나가는 것 아니야?? 라고 생각이 든다면...
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STEP 21/22작은 뚜껑을 위에 올려주면 나름 완벽하게 열을 보존할 수 있다. 불은 중약불~!!! 강불이나 중불로 하면 달걀이 익기도 전에 밑면이 탈 수 있으므로 천천히 찌듯이 달걀을 익혀야 한다.
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STEP 22/22중약불에서 15~20분 정도. 젓가락으로 찔러서 달걀물이 묻어 나오지 않으면 다 익은 것이다.
- 만드는 법도 너무 간단해서 시금치만 씻어주면 요리가 80% 완성이다. 냉장고 안에 애매하게 남은 채소들~!! 모아 모아 프리타타로 쏙~!! 달걀과 치즈와의 만남~
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