초간단 치즈 닭가슴살 닭갈비 다이어트 레시피
닭갈비 하면 보통 닭다리살을 떠올리지만, 오늘은 더 가볍고 담백한 닭가슴살을 활용해 만들어볼게요 기름기는 줄이고 단백질은 듬뿍, 여기에 치즈까지 더해 든든하고 맛있는 한 끼가 완성됩니다
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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선택사항
- 양념장 황금비육
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기로 잘라 칼집을 넣어줍니다. 칼집은 양념이 속까지 배도록 하고, 조리시간도 단축되는 효과가 있어요Tip: 얇게 포를 뜨듯이 썰어주면 식감이 더 부드러워져요
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9양배추, 양파, 단호박 등은 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 단호박은 전자레인지에 살짝 돌려두면 볶을 때 익히기 쉬워요Tip: 깻잎이나 당근, 깻잎 등을 추가해도 색감과 향이 살아나요
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STEP 5/9달군 팬에 오일을 두르고 닭가슴살과 단호박을 먼저 넣어 볶아줍니다. 단호박이 살짝 노릇해질 때까지 중불로 조리해 주세요중불Tip: 닭가슴살은 센 불에서 겉을 익히고 중불로 줄여 천천히 익혀야 퍽퍽하지 않아요
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STEP 6/9닭이 반쯤 익으면 준비해둔 양배추, 양파, 떡사리를 넣고 골고루 볶아주세요. 양배추는 수분을 내면서 자연스럽게 소스를 묽게 만들어줘요Tip: 떡 사리는 미리 물에 불려두면 더 쫀득하게 익어요
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STEP 7/9남은 양념장을 취향껏 추가해가며 간을 맞추고, 대파를 송송 썰어 넣어 마무리 볶기 해줍니다 이때 양념장이 눌어붙지 않도록 불 조절은 중약불이 좋아요
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STEP 8/9불을 약하게 줄이고, 완성된 닭갈비 옆에 슈레드치즈 (모짜렐라 치즈)를 듬뿍 올려줍니다 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다리면 치즈 닭갈비 완성!
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STEP 9/9닭갈비가 남았다면 찬밥, 김가루, 참기름 넣고 볶음밥으로 재활용하세요. 팬에 바닥이 눌어붙을 정도로 볶으면 고소함이 살아나요Tip: 치즈를 다시 한번 올려주면 닭갈비보다 더 맛있는 볶음밥 탄생!
- 1. 닭가슴살은 꼭 칼집을 내주어야 양념이 잘 배어요 2. 버섯, 브로콜리, 청양고추 등 추가하면 풍미 UP 3. 모짜렐라 외에 체다치즈, 믹스치즈도 잘 어울려요 4. 고춧가루와 고추장 빼고 간장만으로 순한 맛 가능 5. 식어도 맛있어서 다음날 반찬으로도 좋아요!
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