1인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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10cm
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고명용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8양파는 채 썰어 주고, 팽이버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어 준후 준비해 주세요. 대파, 쪽파는 송송 썰어주세요. (쪽파는 고명 용이라 생략 가능 )팽이버섯 50g, 양파 1/4, 대파 10cm1개, 쪽파 소량 (고명용)대파 흰부분은 단맛이 강해 볶거나 기름내기용으로 좋아요
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비에 식용유 넉넉히 두른 후 다진 마늘 0.5T를 넣어 볶아 주세요. 볶아놓은 마늘에 양파와 대파를 넣어 양파의 숨이 죽고, 대파향이 올라올 때까지 볶아 주세요.다진 마늘 0.5T, 식용유 넉넉히
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STEP 4/8그리고 고춧가루 1T, 고추장 0.5T를 넣어 채소에 양념이 고루 베이게 볶아 줍니다.고춧가루 1T, 고추장 0.5T
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STEP 5/8볶아진 채소에 물 300ml 부어 줍니다.물을 넣은 직후 멸치 코인 육수 한 알과 참치 액 1T를 넣어 주세요 참치 액이 없다면 국간장을 대체 가능해요.물 300ml ,멸치코인육수 한 알, 참치액 1T
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STEP 6/8준비한 만두를 넣어 한소끔 끓여 준후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요. 저는 따로 소금을 넣지 않아도 간이 딱 맞아 추가하지 않았답니다.
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STEP 7/8만두가 어느 정도 익을 때쯤 계란물을 원 그리듯이 부어 줍니다. 계란물을 넣은 후에는 그대로 계란이 익을 때까지 숟가락으로 저어주지 않아요.숟가락으로 계란을 저어주면 계란이 흩어져 국물이 깔끔하지 않아요.
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STEP 8/8계란물을 넣고 2~3분 지난 후 준비한 팽이버섯과 쪽파(고명)을 올려 마무리해주세요.팽이버섯 50g
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