닭가슴살 순살 닭볶음탕 레시피
순살이라 편하게 먹을 수 있고 양념이 촉촉하게 스며들어 오히려 더 맛있는 닭가슴살 순살 닭볶음탕 레시피 준비했어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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듬뿍
- 닭가슴살 삶기
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10닭가슴살은 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 15분간 삶아서 사용하세요. 월계수잎 2장, 통후추 1/2스푼 더해 삶으면 되는데 물이 끓은 뒤에 닭고기를 넣으면 육즙을 가두어 손실을 막아줍니다.
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STEP 2/10삶은 것은 찬물에 담가 열기를 식힌 뒤 적당한 크기로 찢어 준비하면 됩니다. 퍽퍽한 식감이 신경 쓰이면 좀 더 잘게 결대로 찢어주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10감자와 당근도 큼직하게 썰어주세요. 당근은 생략 가능하고 기호에 따라 버섯이나 떡을 준비해도 좋습니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10닭고기, 감자, 당근을 넣고 양념을 얹은 뒤 물을 900ml 부어주세요.
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STEP 7/10양념을 골고루 풀어 센 불에 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫아 20분간 졸여주세요.
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STEP 8/1020분이 지나고 뚜껑을 열어보면 감자와 당근이 포슬포슬 부드럽게 잘 익어있고 양념도 적당히 골고루 스며들어있답니다.
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STEP 9/10대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 골고루 뒤적여 5분 정도 더 끓여줍니다. 간이 부족하면 진간장이나 멸치 액젓을 추가하세요.
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STEP 10/10불을 끄고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.
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