애호박 만두 레시피 / 야채 만두 만들기 / 비건만두 만드는방법 / 애호박요리
집에서 애호박 만두도 빚어 봤는데요 만두피까지 만들면 힘들꺼 같아서 만두피느 사고 속만 만들어서 튀김만두람 찜만두랑 해서 먹었는데 당일 바로 다먹었어요 ㅎㅎㅎ
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료소개 (1큰술 = 15ml)
-
- 표고버섯양념재료
-
- 만두속양념재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/18재료 소개- 애호박 405g, 굵음소금 1큰술, 표고버섯 60g, 대파 80g, 부추 100g, 두부 130g, 당명 30g, 전분가루, 만두피 20~ 30장
표고버섯 양념재료- 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술
만두속 양념 재료 - 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 후추 (1큰술 = 15ml)
-
STEP 2/18
-
STEP 3/18당면은 물에 불려놔 주세요
-
STEP 4/18대파 부추는 잘게 썰어서 준비해주세요
-
STEP 5/18두부는 키친타월로 수분을 빼주세요
-
STEP 6/18애호박은 굵은소금 넣고 30분정도 재워주세요
-
STEP 7/18표고버섯은 양념에 재워주세요
-
STEP 8/18
-
STEP 9/18두부도 으깨주신후 소금 후추간 살짝만해주시고 수분이 다날아갈때까지 볶아주세요
-
STEP 10/18애호박은 하번씻은후 물기를 꼭짜서 수분이 역시 날아갈때 까지 볶아주세요
-
STEP 11/18
-
STEP 12/18재료 한곳에 다모아주히고 만두속 양념 넣고 버무려주세요 (다진마늘, 소금, 참기름, 후추)
-
STEP 13/18마지막으로 전분가루 넣어서 수분끼최대한 없게 해주세요 저는 부추를 냉동으로 넣었더니 ㅠㅠ 수분끼가 좀있는데 냉동 아니시면 2큰술 정도면 충분 하실꺼에요
-
STEP 14/18도마에 전분가루 발라 주세요. 아니면 도마에 붙을수 있어서 발라주시면 좋아요
-
STEP 15/18만두는 끝쪽에 물 먼저 묻혀주시고 만두속 한숟갈 채원주신후 이쁘게 만들어 주세요
-
STEP 16/18요렇게 빚어주시면 완성입니다. 아이들이랑 같이 빚었어요
-
STEP 17/18만두가 붙지 안게 찜기 위에 올려주신 후 끝쪽이 투명해 질때까지 쩌주시면 됩니다
-
STEP 18/18요렇게 익으면 완성입니다. 저는 찐만두를 다시 튀겨서 튀김만두도 같이 해주었어요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,