매운 스팸 감자조림 레시피
노릇노릇하게 굽기만 해도 맛있는 스팸에 포슬포슬 부드러운 감자까지 더해 극강의 감칠맛을 자랑하는 매운 스팸 감자조림 레시피 준비해 보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13맑은 물이 나올 때까지 물에 헹구어 전분 성분을 제거한 뒤 물에 10분 정도 담가 놓으면 조리 시 부서지지 않아 깔끔하게 완성할 수 있습니다.
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STEP 3/13대파와 양파는 감자와 비슷한 크기로 썰어주고 청양고추는 송송 썰어주세요. 아이와 함께 먹는다면 청양고추는 생략하세요.
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STEP 4/13스팸도 비슷한 크기로 깍둑 썰어 준비합니다.
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STEP 5/13설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼, 물 200ml를 섞어 양념을 완성하세요~* 단짠단짠 맛을 원하면 고춧가루는 생략하세요.
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STEP 6/13
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STEP 7/13마늘 향이 올라오면서 노릇노릇해지면 감자와 양파를 넣고 2~3분 정도 볶아 기름을 코팅해 주세요. 이렇게 코팅 과정을 거치면 감자가 부서지지 않아 깔끔하게 완성할 수 있어요.
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STEP 8/13스팸도 넣어 잘 어우러지게 달달 볶아줍니다~*
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STEP 9/13미리 만들어 놓은 스팸조림 양념을 넣고 센 불에 끓여주세요.
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STEP 10/13센 불에 끓기 시작하면 중강 불로 맞추고 뚜껑을 닫아 7~8분간 감자를 익혀주세요. 시간이 되면 뚜껑을 열고 중불로 줄인 뒤 양념을 끼얹어가며 자작하게 졸여주세요~*
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STEP 11/13집집마다 화력이 달라서 양념이 안 남아 있을 수도 있는데 감자가 완전히 익었을 경우에는 이 과정을 생략하고 덜 익었다면 물을 추가해서 졸여주면 돼요.
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STEP 12/13대파와 청양고추를 넣고 적당히 숨이 죽을 때까지 2~3분 정도 볶아주세요.
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STEP 13/13불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간을 더해 풍미를 잔뜩 살려주세요. 통깨 솔솔 뿌려 마무리합니다.
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