유아식 돼지갈비찜 레시피｜아기도 잘 먹는 부드러운 갈비찜 만들기
오늘 저녁은 첫째가 좋아하는 돼지갈비찜 으로 준비했어요! 원래 고기는 잘 안먹는 아이인데 돼지갈비찜을 해주면 밥보다 갈비찜을 더 먹더라고요? 2번정도 갈비찜 리필을 해갑니다 그래서 요즘 자주 해주는 요리랍니다^^
4인분 
90분 이내 
중급 
안녕하세요 :-) 두 아이를 키우고있는 토단맘 입니다 두아이와 함께하는 맛있는 집밥 레시피를 올려요
재료
- 갈비찜재료
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- 갈비찜양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주세요 [갈비찜재료] 돼지갈비찜용 1kg, 양파1/2개, 당근 1/2개,무1/3개, 새송이버섯1개, 대파 1/3개, 월계수잎 2장 [갈비찜양념] 간장 10T,다진마늘1T,설탕2T,올리고당1T,참기름1T,맛술 2T,후추0.1T
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STEP 2/8물을 냄비에 받아서 끓여주어요 보글보글 끓어오르면 월계수잎 2장과 돼지갈비찜용 고기를 넣어서 팔팔 삶아주세요! 저는 8분 정도 삶아주었어요 ( 월계수잎은 고기의 잡내 제거에 도움이됩니다 )
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STEP 3/8삶고 난 뒤 차가운 물에 헹궈주세요
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STEP 4/8무, 버섯, 당근, 양파 를 먹기좋은 크기로 잘라주고 갈비찜 양념을 만들어줍니다 ( 간장 10, 다진마늘 1 , 설탕 2 , 올리고당 1, 참기름 1 맛술 2, 후추 조금 )
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STEP 5/8
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STEP 6/8만들어둔 양념을 넣어주어요 야채는 아직 넣지 않아요 야채를 일찍 넣으면 당근과 무가 흐물흐물해져서 으깨질수 있기 때문이에요 고기에 간장양념이 베어서 색이 간장색일때 야채를 넣어줍니다!
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STEP 7/8야채를 넣어주고 한 40분정도 푹 졸여줍니다
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STEP 8/8대파를 넣고 15분정도 더 졸여주었어요 완성입니다 :-)
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