들기름 호박볶음 만드는법 / 새우젓없는 애호박볶음 레시피
애호박은 달큰한 맛 때문에 애호박 요리로 어떤 음식을 만들어도 맛있지만 호박반찬으로 애호박볶음을 만들어 밑반찬으로 자주자주 먹고 있어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료(계량:숟가락/티스푼)
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4g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16애호박은 5mm 정도 두께로 반달 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/16양파는 3mm 정도 두께로 채 썰고 쪽파는 송송 썰고 다진 마늘 1작은술을 준비하고 동전 육수는 가루로 빻아서 준비했어요.작은술: 티스푼 기준
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STEP 4/16
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STEP 5/16호박을 볶은 다음에는 양파를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 6/16소금 0.6작은술,작은술: 티스푼 기준
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STEP 7/16고춧가루 1작은술을 넣고작은술: 티스푼 기준
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STEP 8/16고춧가루 색이 날 정도로 볶아줍니다.
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STEP 9/16물 50ml를 넣고 뒤적여줍니다. (물 대신에 육수를 넣어주면 감칠맛이 더해져서 더 맛있으니 육수가 없다면 물과 동전 육수를 빻거나 유수 분말스틱을 넣어주면 되세요)
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STEP 10/16냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 3분간 애호박을 부드럽게 익혀줍니다.
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STEP 11/16시간이 경과 후 호박볶음 재료가 잘 익었는지 확인하시고 덜 익었다면 조금 더 볶아서 익혀주면 되세요.
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STEP 12/16애호박이 부드럽게 익었으면 동전육수 가루를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/16쪽파와 다진 마늘을 모두 넣고
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STEP 14/16들기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 15/16맛을 보고 부족한 간은 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 16/16통깨를 뿌리고 마무리를 하면 새우젓없는 애호박볶음 호박볶음 만드느법 레시피 완성입니다.
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