오징어 숙회 초무침
요즘 채낚기 오징어가 많이 나와요. 크기도 적당하고 부드럽고 맛도 좋아요. 새콤달콤 부드러운 오징어 숙회 초무침을 레시피를 소개합니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 양념
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8오징어를 깨끗하게 다듬어서 씻어주며 껍질은 벗기거나 그대로 사용해도 좋아요. 안쪽을 사선으로 칼집을 내어주세요. 오징어를 반으로 자르고 적당하게 썰어주며 오징어 다리의 끝 부분을 제거하고 긴 다리는 2등분 하고 짧은 다리는 하나하나 썰어줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8삶은 오징어는 물이 나오므로 채에 부어서 물기를 빼면서 식혀주세요.
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STEP 5/8미나리와 쪽파는 다듬어서 깨끗이 씻은 다음 식초를 넣은 물에 잠시 담가주세요. 양파는 채 썰어주고, 쪽파와 미나리는 3~4cm 길이로 자르고 고추는 어슷하게 썰어서 준비합니다.양파 100g, 미나리 100g, 쪽파 5줄기, 청양고추 1개, 홍고추 1개
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STEP 6/8볼에 삶은 오징어와 썰어 놓은 채소를 모두 넣어주세요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8오징어를 먼저 양념에 버무린 다음 채소와 같이 버무리고 무쳐주면 새콤달콤 부드러운 오징어 숙회 초무침 완성입니다.
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