류수영 비빔국수 레시피 양념장 추천
더운 날 먹기 좋은 시~원한 면요리! 닭가슴살 비빔국수. 쫄깃한 소면 위에 아삭한 오이, 고소한 닭가슴살 그리고 새콤달콤 양념장까지 정말 조화롭게 어울리는 면요리에요. 지금부터 무더운 여름까지 주기적인 수혈을 해주기에 딱 좋은 비빔국수 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본재료
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- 오이절이기
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9설탕 2T, 식초 4T, 맛소금 4꼬집 넣고 조물조물해 20분간 절여주세요.
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STEP 3/9고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진마늘 0.5T, 케찹 1T, 진간장 6T, 식초 4T, 설탕 4T, 참기름 2T, 통깨 2T, 후추 넉넉히 넣어 양념장을 만들어 주세요. 오이가 절여지는 동안 양념장을 만들고 소면까지 삶아주면 시간이 맞아요.
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STEP 4/9소면 200g을 끓는 물에 넣고 3~4분 삶아주세요. 물이 끓으면서 거품이 올라오면 찬물을 1/3컵 정도 부어 넘치지 않게, 이 과정을 2~3번 반복하면 더 쫄깃한 식감의 국수를 드실 수 있어요.
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STEP 5/9잘 절여진 오이는 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/9닭가슴살 200g은 결에 따라 얇게 찢어주세요.
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STEP 7/9오이 절인 물 4T를 양념장에 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/9접시에 면을 돌돌 말아 깔끔하게 올리고 절인 오이와 양파, 그리고 닭가슴살을 올려주세요.
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STEP 9/9그리고 만든 양념장을 적당량 부어주면 완성입니다.
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