맑은 오징어무국 만들기 / 아이 오징어무국 레시피
오징어와 무에서 우러나오는 깊은 감칠맛 ! 건더기 건져 먹다 밥 말아 후루룩 먹기 좋은 시원하고 구수한 맛의 오징어무국 레시피입니다. 속 편한 아침국이나 술 먹은 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국으로 오징어무국 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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손질후 무게
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6오징어는 내장과 눈을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 흐르는 물에 세척하고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.껍질을 벗길 때 굵은소금으로 가장자리를 문질러 벗긴 뒤 주욱 잡아당기면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
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STEP 2/6무는 5mm 두께로 슬라이스하고 나박 썰기 해줍니다.
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STEP 3/6양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/610분 뒤 무가 익으면 양파와 오징어를 넣어 끓이다 육수가 다시 끓기 시작하며 떠오르는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 모두 걷은 뒤 다진마늘 1스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 주세요.
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STEP 6/6
- 오징어의 껍질을 벗기고 만들어야 오징어의 식감이 더욱 부드러워요.
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