꼬막비빔밥 만들기 / 꼬막무침 양념장 레시피 / 꼬막비빔밥 양념장 / 자숙 꼬막무침
꼬막비빔밥 만들기 / 꼬막무침 양념장 레시피 / 꼬막비빔밥 양념장 / 자숙 꼬막무침
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 꼬막무침 양념장
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- 꼬막 비빔밥
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꼬막무침
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다진
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11자숙 꼬막 포장지에는 해동 후 바로 사용해도 된다고 기재되어 있었지만 저는 끓는 물에 살짝만 데쳐 주었답니다.끓는 물에 꼬막살을 넣고 살짝 데친 후 차가운 물로 헹궈 채반에 밭쳐 물기를 빼 주었어요
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STEP 2/11
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STEP 3/11양파, 대파, 부추도 다져 주었답니다
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STEP 4/11
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STEP 5/11매실액 1큰술 반, 참기름 3 큰술, 깨소금 2 큰술 넣고
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STEP 6/11골고루 섞어 줍니다
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STEP 7/11꼬막살을 볼에 담고 부추를 넣어 주세요 비빔밥에 토핑용으로 올릴 부추만 조금 남겨 놓고 다 넣어 주시면 됩니다
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STEP 8/11만들어 놓은 양념장을 모두 넣지 말고 1/3 정도는 남겨 놓고 무쳐 주세요 꼬막비빔밥을 만드신다면 살짝 간이 부족한 정도로 무쳐 주신 후 밥에도 양념을 넣어서 비비면 간이 딱 맞더라구요 꼬막무침으로 드신다면 모자란 간은 양념장을 조금씩 추가하면서 무치면 된답니다
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STEP 9/11볼에 공깃밥을 넣고 꼬막 양념장을 1 큰술 넣어 줍니다 꼬막무침도 넣어 비빈 후 모자란 간은 남은 양념장으로 조절하면 된답니다 참기름도 한 바퀴 빙 둘러서 비벼 주세요
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STEP 10/11넉넉하게 무쳐서 꼬막무침으로만 즐겨도 너무 맛나구요
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STEP 11/11밥이랑 비벼서 김가루랑 부추 다진 거 올려서 꼬막 비빔밥으로 먹어도 넘 맛나지요~~
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