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판교댁송블리

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

꼬막의 계절이 돌아왔습니다

작년 이맘때쯤 응답하라 1988을

보며 성동일 가족 아침 밥상에

수북이 올려져 있는 꼬막 반찬을 보고

꼬막들 엄청 드셨죠!!!!

지난주 아파트 장이 섰을때 꼬막이 보여서

만원어치 사다가 바로 해감하고

삶아서 냉장고에 보관했다가

어제저녁에 꼬막 비빔밥 아주

맛있게 만들어 먹었습니다!!!

한 그릇으로는 모자라서 두 그릇 쓱쓱

맛있게 비벼 먹은 꼬막 비빔밥 레시피

시작합니다~!!!

3인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막 해감해서 끓는물에
넣고 한쪽 방향으로 저어 가며
끓이다가 꼬막의 5개 정도 입을 열면
불을 끄고 건져냅니다
꼬막 무침 만들기 양념 재료를
모두 넣어 잘 섞어 주고
홍고추는 잘게 잘라 넣습니다
청양고추는 좀 크게 잘라서 넣어요
청양고추가 많이 들어서가
매콤하긴 하지만 생각보다 맵지는
않고 아주 맛있어요~
양념에 꼬막을 넣고 잘 섞어 주면
그냥 먹어도 맛있는 꼬막 무침 완성!
배와 미나리 등의 야채를 썰어서 조금 넣어 주면 좋은데요
저희는 꼬막 비빔밥 만들어 먹을 거라서 이렇게만 준비합니다
뜨끈한 밥 위에 상추와 부추를
썰어서 올려 주고 참기름도
밥위에 1t 넣어 줍니다
꼬막 무침 푸짐하게 올린 뒤에.....
사실 이렇게만 먹어도 너무 맛있지만....
여기서 한가지 더 올려주면
더 더 더 맛이 좋다는!!!!
그것은 바로~~~~
고추장 !!!
간장과 고춧가루로만 만든 양념이라
비빔밥에는 고추장을 올려 먹어야
더 맛이 좋아요
고추장 조금 넣어서 비벼 드시면
전주비빔밥 저리 가랏!!!!ㅎㅎ
너무 맛있어서 밥 두 그릇 뚝딱했답니다~
꼬막은 이제 제철!!!!

살이 오동통 차오른 꼬막으로

비빔밥 만들어 먹으니 정말 맛이 좋습니다

지금 먹으면 딱 좋은 꼬막으로

청양고추 송송 썰어 넣어서

얼큰하게 드셔보세요~^^

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

태그Tag
#꼬막무침#꼬막비빔밥
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