꼬막비빔밥 집에서 해먹기
집 근처에 이름난 맛집에서 꼬막비빔밥을 여러 번 사먹었는데 오늘은 집에서 만들어 먹어봤어요.
조금만 부지런 떨면 적은 돈으로 온 가족이 푸짐하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 볶닦볶닦 섭이
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8꼬막은 큰 볼에서 바득바득 2~3번 씻은 후,
꼬막이 충분히 잠기도록 물을 붓고 굵은소금 한 스푼 넣고 검은 봉지를 씌워 한시간 이상 해감을 한다
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STEP 2/8팔팔 끓기 직전에 소주 한 잔 붓고
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STEP 3/8해감된 꼬막을 넣고
주걱,젓가락등으로 한 방향으로 저어 주다가 꼬막이 5~6개 입을 벌리면 불을 끄고 소쿠리에 건져서 살을 바른다
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STEP 4/8살을 발랐는데 해감이 불안하면 꼬막 삶은 물을 버리지 않고 그 물에서 살살 헹궈준다
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STEP 5/8분량의 양념장을 만들고
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STEP 6/8청양고추(청,홍)와 쪽파는 최대한 송송 썰은후 양념장과 섞는다
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STEP 7/8양념장에 꼬막을 넣고 버무린다
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STEP 8/8넓은 접시에 밥을 반만 담고
양념된 꼬막을 올려 맛있게 비벼먹는다
- 꼬막을 삶는 온도는 100도 보다 낮아야 한다고 하니
끓은 후에 찬물 조금 붓기도 하고
저는 끓기 직전에 기포 올라올 때 삶는답니다.
그래야 탱글탱글 맛있답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 꼬막 비빔밥 레시피는 많은 사람들로부터 손쉽게 따라 할 수 있으면서도 맛이 좋다는 평을 받고 있습니다. 양념장이 특히 맛있다고 칭찬받고 있으며, 처음 시도하는 사람들도 만족할 수 있을 정도로 난이도가 낮아 가족들이 함께 즐기기에 아주 좋습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.98
리뷰별점
포토 후기(38)
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고금례리뷰별점너무맛있게. 저녁 뚝딱했습니다. 레시피 감사합니다.2025.05.17 19:56 -
elh****리뷰별점앙념이 진짜 예술입니다. 몇 번이나 해먹었어요. 남편이 앞으로도 이 레시피로 정착하래요. 약간 짠 거는 꼬막 무칠 때 넣는 양념장 양 조절하시면 될 것 같아요.2025.04.18 15:52 -
ssigss****리뷰별점얇게 채 썬 양배추와 약간의 당근 송송 썬 부추는 많이 넣어 꼬막과 양념장 넣고 잘 섞어 밥 위에 올리고 그위에 채 썬 깻잎과 김가루 올려 비벼 먹으니 식당에서 먹는것 보다 더 맛있어요 매실액기스 넣으니 맛나네요 좋은 레시피 감사합니다^^2025.03.19 19:12 -
0092052리뷰별점와웃! 저 매실액기스 한스푼만 추가했는디!!! 진자 파는것보다 맛있게 비빔밥만들어 먹었어요~ 아 전 잔파 홍고추 이런거 없어서 대파 다져넣고 청양고추 당근 다져넣었는데... 아주 훌륭해요! 양념이 넘 맛있었어요!2025.01.17 19:02
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