꼬막비빔밥 집에서 해먹기
집 근처에 이름난 맛집에서 꼬막비빔밥을 여러 번 사먹었는데 오늘은 집에서 만들어 먹어봤어요.
조금만 부지런 떨면 적은 돈으로 온 가족이 푸짐하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 볶닦볶닦 섭이
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8꼬막은 큰 볼에서 바득바득 2~3번 씻은 후,
꼬막이 충분히 잠기도록 물을 붓고 굵은소금 한 스푼 넣고 검은 봉지를 씌워 한시간 이상 해감을 한다
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STEP 2/8팔팔 끓기 직전에 소주 한 잔 붓고
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STEP 3/8해감된 꼬막을 넣고
주걱,젓가락등으로 한 방향으로 저어 주다가 꼬막이 5~6개 입을 벌리면 불을 끄고 소쿠리에 건져서 살을 바른다
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STEP 4/8살을 발랐는데 해감이 불안하면 꼬막 삶은 물을 버리지 않고 그 물에서 살살 헹궈준다
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STEP 5/8분량의 양념장을 만들고
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STEP 6/8청양고추(청,홍)와 쪽파는 최대한 송송 썰은후 양념장과 섞는다
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STEP 7/8양념장에 꼬막을 넣고 버무린다
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STEP 8/8넓은 접시에 밥을 반만 담고
양념된 꼬막을 올려 맛있게 비벼먹는다
- 꼬막을 삶는 온도는 100도 보다 낮아야 한다고 하니
끓은 후에 찬물 조금 붓기도 하고
저는 끓기 직전에 기포 올라올 때 삶는답니다.
그래야 탱글탱글 맛있답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 꼬막비빔밥을 간단하게 만들 수 있는 최고의 가이드입니다. 꼬막의 비린 맛을 잘 잡아주고 양념이 특별히 맛있다는 평가가 많습니다. 가족들이 맛있어하며 즐겁게 먹었다는 후기가 많고, 꼬막 손질이 조금 어려울 수 있으나 그 노력만큼 맛있어서 모두들 만족스러운 식사를 했다고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요25%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.98
리뷰별점
포토 후기(38)
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디아나8리뷰별점맛있었어요 여기에다 깻잎을 싸먹었네요 남편에게 칭찬 받았습니당 ㅎㅎ2025.09.13 18:46 -
Witky Koo리뷰별점꾸준히 해먹고 있는 요리입니다, 방금전에도 만들어 먹었고요. 손쉽기도 하고 양념이 정말 맛있네요.2025.08.21 11:41 -
고금례리뷰별점너무맛있게. 저녁 뚝딱했습니다. 레시피 감사합니다.2025.05.17 19:56 -
elh****리뷰별점앙념이 진짜 예술입니다. 몇 번이나 해먹었어요. 남편이 앞으로도 이 레시피로 정착하래요. 약간 짠 거는 꼬막 무칠 때 넣는 양념장 양 조절하시면 될 것 같아요.2025.04.18 15:52
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