꼬막비빔밥 집에서 해먹기
집 근처에 이름난 맛집에서 꼬막비빔밥을 여러 번 사먹었는데 오늘은 집에서 만들어 먹어봤어요.
조금만 부지런 떨면 적은 돈으로 온 가족이 푸짐하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 볶닦볶닦 섭이
조리순서
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STEP 1/8꼬막은 큰 볼에서 바득바득 2~3번 씻은 후,
꼬막이 충분히 잠기도록 물을 붓고 굵은소금 한 스푼 넣고 검은 봉지를 씌워 한시간 이상 해감을 한다
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STEP 2/8팔팔 끓기 직전에 소주 한 잔 붓고
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STEP 3/8해감된 꼬막을 넣고
주걱,젓가락등으로 한 방향으로 저어 주다가 꼬막이 5~6개 입을 벌리면 불을 끄고 소쿠리에 건져서 살을 바른다
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STEP 4/8살을 발랐는데 해감이 불안하면 꼬막 삶은 물을 버리지 않고 그 물에서 살살 헹궈준다
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STEP 5/8분량의 양념장을 만들고
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STEP 6/8청양고추(청,홍)와 쪽파는 최대한 송송 썰은후 양념장과 섞는다
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STEP 7/8양념장에 꼬막을 넣고 버무린다
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STEP 8/8넓은 접시에 밥을 반만 담고
양념된 꼬막을 올려 맛있게 비벼먹는다
- 꼬막을 삶는 온도는 100도 보다 낮아야 한다고 하니
끓은 후에 찬물 조금 붓기도 하고
저는 끓기 직전에 기포 올라올 때 삶는답니다.
그래야 탱글탱글 맛있답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 꼬막 비빔밥 레시피는 요리하기 쉽고 맛이 뛰어나 가족들이나 친구들을 만족시키기에 좋습니다. 양념장의 깊은 맛이 특히 칭찬받았으며, 재료만 잘 준비하면 식당에서 먹는 것보다 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 매실액기스나 식초 등 추가 재료로 맛을 다양하게 조절할 수 있어 다채로운 즐거움을 제공합니다.
4.98
리뷰별점
포토 후기(40)
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-마리안느리뷰별점냉동 숙꼬막 1kg을 사서 500g을 위 양념 1.5배했어요. 꼬막 600g이 살 300g 나온다는 어떤 분의 글 참고해서 양념을 했는데 짭잘해서 밥 비비면 딱이에요. 냉동 사서 반만 상온에서 녹혀 2번정도 헹궈서 하면 쉬워요.^^6일 전 -
진실된시각으로세상을바라보라리뷰별점봄에 꼬막으로 비빔밥을 만들어 먹는것은 밥도둑 그자체 ^-^9일 전 -
쭌율맘리뷰별점맛있게 잘 먹었어요. 쉽게 한끼 해결2026.03.09 16:23 -
崔順玉리뷰별점진짜 최고의 맛입니다2026.01.26 15:08
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