오징어덮밥 만들기

오징어덮밥 만들기

남편이 좋아하는 오징어덮밥을 만들어봤어요 ! 매콤한 양념에 밥 비벼먹으니 정말 맛있어요 !

2인분

15분 이내

초급

진주

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재료

재료 계량 안내

재료

오징어
400g 구매

슬라이스
양파
1개 구매
양배추
2줌 구매
깻잎
5장 구매
대파
1/3대 구매

양념

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

파기름을 내주기 위해서 올리브유에 파를 먼저 볶아줍니다
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 2/8

해동된 오징어 400g을 넣고 맛술 또는 미림을 넣은뒤 살짝 볶아주세요
STEP 3/8

미리 준비해둔 양배추 두줌, 양파1개를 넣어줍니다
도마 , 조리용나이프
양배추손질법
STEP 4/8

양념장을 모두 넣고 볶아주세요
볼 , 스푼
STEP 5/8

쎈불로 볶아야 물이 많이 생기지 않아요 !
STEP 6/8

예쁜 색을 위해 고춧가루도 조금 더 넣어줍니다
STEP 7/8

통깨와 깻잎까지 넣고 1분정도 더 졸여주면 끝
STEP 8/8

맛있는 오징어덮밥 완성 !
접시

: 오징어가 빨리 익기 때문에 야채를 미리 준비해두고 조리를 시작하는것이 좋습니다 !

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