들기름 미역줄기볶음 만드는법 / 염장미역줄기볶음
들기름에 볶아 더욱 고소한 꼬드득 꼬드득 미역줄기볶음 만들었어요 염장미역줄기라 물에 가볍게 헹군 후 20분 정도 물에 담가서 짠기를 뺀 후 사용했어요 간은 국간장과 참치액 넣어 감칠맛 나게 맞춰주면 입맛 제대로 살려주는 맛있는 밑반찬 하나 뚝딱이예요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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생략
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부족한 간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11물에 20분 정도 담가두면 짠 기가 적당히 빠져요. 중간에 물은 한번 바꿔주었어요 *미역의 짠 정도에 따라 물에 담가두는 시간은 차이가 있을 수 있으니 중간에 하나 건져서 맛을 보는 것도 괜찮아요
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STEP 3/11
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STEP 4/11짠기가 빠진 미역은 채반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 자연스럽게 빼주세요
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STEP 5/11이어서 먹기 좋은 길이로 썰어주고요
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STEP 6/11
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STEP 7/11이어서 채 썬 양파도 넣어 함께 볶아주세요 양파가 투명하게 변하면 먹기 좋게 썰어둔 미역줄기를 넣고 3분 정도 가볍게 볶아줍니다
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STEP 8/11비린내를 잡아줄 맛술 2스푼 둘러주고요 참치액 1스푼 넣어 간을 맞춰줍니다
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STEP 9/11부족한 간은 국간장을 더해줬어요. 소금을 보충해서 입맛에 맞게 간을 맞춰주셔도 좋아요 *남아있는 짠기에 따라서 양념의 양은 조금씩 차이가 있어요
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STEP 10/11쏭쏭 썬 대파 넣어주고요 청양고추는 선택인데 한 개 쏭쏭 썰어서 넣어주니 매콤하니 입맛이 살아나더라고요
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STEP 11/11불을 끄고 참기름 1스푼 넣어주고 통깨도 1스푼 넣어주세요
- *당근도 약간 넣어주면 색감이 풍성해 훨씬 더 먹음직스러워요
*남아있는 짠기에 따라서 양념의 양은 조금씩 차이가 있어요
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