밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기
한번 만들어 놓으면 밑반찬으로 참 좋은 미역줄기볶음!
비린내 없이 만드는 비법으로 만드셔서 맛있게 드세요
2인분 
60분 이내 
아무나 
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조리순서
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STEP 1/6먼저 미역줄기는 소금에 절여 있기 때문에 여러번 씻어 소금기를 제거해주시고 물에 약 20분 충분히 담궈주셔요.20분이 지나
한 가닥 간을 보고 맛이 괜찮으면 요리시작하시고 아직도 짜면 좀더 담가주셔야 해요.
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STEP 2/6염분기가 제거된 미역줄기는 먹기 좋게 싹뚝싹뚝 잘라주시구요.여기서 미역줄기의 비린내를 없애주면서 맛있게 만드는 꿀팁은바로 한번 데쳐서 볶아주는거랍니다.이렇게 해주시면 요리시간도 단축시켜준답니다.
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STEP 3/6달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파약간과 마늘1스푼 넣고 달달 볶아주다가 한번 데친 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 4/6후추도 솔솔 뿌려주면 더 감칠맛이 나죠.
여기서 간을 보시고 본인 입맛에 따라 국간장이나 소금 약간을 추가하셔도 됩니다.
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STEP 5/6마지막으로 참기름1스푼, 깨1스푼 넣고 잘 섞어주시면 끝
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STEP 6/6뜨짜지않고 비리지 않는'미역줄기볶음'완성입니다. 뜨끈한 밥에 같이 먹으면 참기름의 고소한 맛과 오돌오돌 씹히는 미역줄기의 식감이 어우려져 밥도둑 반찬이 되지요
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4.91
리뷰별점
포토 후기(27)
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리뷰별점코로나 2번걸린이후 냄새를 잘못맞는데요. 그래서 그런가 만족이 항상조금씩 흔들리네요 막상하면 애매한데 지나고나면 만족스럽네요. 지금은 조금씩 배우는과정이라서...2023.11.19 13:10
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까꿍아리뷰별점짠기 20분빼고 데치기까지하니까 소금기가 쫙 빠져요~~ 국간장하고 소금 조금씩 넣으면서 간했는데 괜찮네요^^2023.10.30 01:33 -
su리뷰별점뭔가 질척하게 되긴했지만 맛있어요!2023.10.25 16:25 -
Лана 나나♥리뷰별점감사합니다, 맛있게 먹었어요 ~~2023.09.08 14:04
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