밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기
한번 만들어 놓으면 밑반찬으로 참 좋은 미역줄기볶음!
비린내 없이 만드는 비법으로 만드셔서 맛있게 드세요
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 미역줄기는 소금에 절여 있기 때문에 여러번 씻어 소금기를 제거해주시고 물에 약 20분 충분히 담궈주셔요.20분이 지나
한 가닥 간을 보고 맛이 괜찮으면 요리시작하시고 아직도 짜면 좀더 담가주셔야 해요.
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STEP 2/6염분기가 제거된 미역줄기는 먹기 좋게 싹뚝싹뚝 잘라주시구요.여기서 미역줄기의 비린내를 없애주면서 맛있게 만드는 꿀팁은바로 한번 데쳐서 볶아주는거랍니다.이렇게 해주시면 요리시간도 단축시켜준답니다.
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STEP 3/6달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파약간과 마늘1스푼 넣고 달달 볶아주다가 한번 데친 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 4/6후추도 솔솔 뿌려주면 더 감칠맛이 나죠.
여기서 간을 보시고 본인 입맛에 따라 국간장이나 소금 약간을 추가하셔도 됩니다.
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STEP 5/6마지막으로 참기름1스푼, 깨1스푼 넣고 잘 섞어주시면 끝
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STEP 6/6뜨짜지않고 비리지 않는'미역줄기볶음'완성입니다. 뜨끈한 밥에 같이 먹으면 참기름의 고소한 맛과 오돌오돌 씹히는 미역줄기의 식감이 어우려져 밥도둑 반찬이 되지요
4.92
리뷰별점
포토 후기(32)
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지우~리뷰별점레시피태로 요리해 먹었어요 맛있어요2024.12.15 09:44 -
요린이리뷰별점미역 비린내 하나도 안나요.2024.12.08 16:06 -
미소쟁이youngmi❤리뷰별점종종 해먹는 반찬이에요^^ 레시피대로 햇어요 맛잇는 레시피감사합니다^^2024.10.14 11:54 -
사랑듬뿍쌤리뷰별점넘 맛있었어요!!! 굿레시피~~2024.09.30 21:39
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