오삼불고기 / 오삼불고기 레시피 / 가장만만한 밥반찬겸 술안주
오늘은 뭘 먹을까~~?! 물어보기가 무색하게 고기요~!! 고기를 외칩니다. 매일먹으면서도 물어보면 나오는 대답은 역시 한결같으니~~ 해달라는건 해 줘야죠. 오늘은 간만에 오징어를 가져왔네요. 삼겹살 조금넣고 지글지글 볶아주면 보고만 있는데도 땀이나고 연신 군침만 삼키게됩니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 오삼불고기재료
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- 오삼불고기 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/21한번 올라간 오징어값이 내려올 줄 모르다가 무심결에 들렸던 단골집이 세일을 한다네요.
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STEP 2/21두마리 얼른 잡아와 손질을 합니다. 가위로 반을갈라 내장을 윗쪽으로 꺽어올리면 귀부분 끝까지 다 제거되구요.
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STEP 3/21껍질은 잘라진면 껍질을 잡고 잡아당기면 살과 분리됩니다
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STEP 4/21
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STEP 5/21오징어와 삼겹살은 두툼하고 썰어주고 채소도 손질해 두구요.
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STEP 6/21(오삼불고기 양념장) 고추장 2수저, 고추가루 1수저, 미림 2수저, 간장 1수저, 다진마늘 1수저, 다진생강 1스푼, 설탕 1수저, 후추가루 조금, 깨소금 반수저, 참기름 1수저
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STEP 7/21
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STEP 8/21굽다보면 삼겹살 자체에 기름이나오니 기름두르지말고 구워주다
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STEP 9/21양념장 3수저를 넣고 볶습니다.
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STEP 10/21그리곤 양파와 당근을넣고 볶다가
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STEP 11/21청양고추와 홍고추를 넣고 보까보까~~
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STEP 12/21채소들에 양념이 뭍혀지면
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STEP 13/21손질해둔 오징어를 넣고
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STEP 14/21재빠르게 볶아주면 전체적으로 마무리 할 시간인데요.
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STEP 15/21이때 후추가루와 깨소금, 대파를넣고
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STEP 16/21휘릭 휘리릭~~웍질을해주면 다 된겁니다.
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STEP 17/21깻잎 두장 접시에 깔아주고 그 위에 오삼불고기를 올리고 식탁으로 달려달려~~
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STEP 18/21사진이고 뭐고 한수저 그득떠서 밥위에 올려 쓱쓱~~비비고 싶은데ᆢ
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STEP 19/21일단 젓가락으로 한두점 맛을 보네요.
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STEP 20/21밥위에 올려 숟가락으로 밥과함께 꿀꺽~~ 그 뒤론 말안해도 각 이나올 상황이죠~?! 비비거나 숟가락으로 퍼먹거나~~
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STEP 21/21저녁밥으로 뭐가 제일 만만하냐~~?! 라고 말해도 고기 볶아주세요~ 아침에 눈 비비고 일어나도 고기 고기지만 먹고싶다는거 다 먹을때가 좋을때라 상추나 깻잎 넉넉하게 싸 먹게 합니다. 내일이 벌써 월말이네요. 바쁜 오월 보내시느라 수고 많으셨습니다. 주말 넉넉하게 보내시고 오늘도 유쾌한 하루 되십시요.^^
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