3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 표고버섯 밑간
-
- 양념
-
- 마무리 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11표고버섯는 물에 담가 불려 채 썰어 주고 당근과 양파도 채 썰어 주세요~
-
STEP 5/11물기 꽉 짠 표고버섯에 진간장 0.5스푼, 황설탕 0.3스푼, 참기름 0.3스푼, 후추 약간 넣고 조물 조물 무쳐 밑간을 해 주세요~
-
STEP 6/11달군 팬에 식용유 약간 두르고 양파 부터 볶다가 살캉하게 익으면 팬 한쪽으로 밀어 준 다음 당근 넣고 볶아 다른 그릇에 덜어 두세요~야채 볶을때 소금 약간 넣고 볶아 주면 재료마다 밑간이 배여 잡채가 맛있어요~
-
STEP 7/11팬이 따뜻해지면 식용유 약간 두르고 다진마늘 1스푼 넣고 간장 2스푼, 황설탕 0.5스푼, 올리고당 1.5스푼을 넣고 설탕이 녹도록 저어가며 양념을 바글 바글 끓여 준 후 불린 당면을 넣고 물 250ml정도 부어 주세요~물은 당면 불린 정도에 따라 가감해 넣어 주시구요!
-
STEP 8/11당면이 양념을 다 흡수할 수 있도록 저어가며 양념을 졸여 주세요~
-
STEP 9/11양념이 거의 졸아 들었을때 표고버섯을 넣고 10초만 볶아 주고 볶아둔 당근과 양파를 넣고 몇번 뒤적거려 주세요~
-
STEP 10/11불 끄고 미나리 넣고 여열로 몇번 뒤적거려 준 후 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 11/11참기름, 깨소금, 후추 약간씩 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 미나리잡채 완성!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,