빨간 소고기 무우국 만드는법
매콤 얼큰한 국물이 생각나서 경상도식 소고기무국 끓여서 준비했습니다. 제가 살고 있는 경상도 스타일 소고기무우국은 육개장 같은 빨간 국물로 칼칼하게 맛을 낸답니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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홍/청양
- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13고기는 양지나 사태, 목심 등의 부위를 준비하고 누린내가 나지않게 키친타월로 핏물을 제거해준 다음 사용합니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13시원한 맛을 내어주는 대파는 조금 넉넉하게 준비한 다음 길게 반으로 갈라 4~5cm 정도 길이로 썰고, 표고버섯은 밑동을 잘라내고 편 썰고, 청양고추도 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/13
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STEP 5/13감칠맛나는 국물맛을 내기 위해 다시팩을 사용해 멸치 다시마육수를 내어줍니다.
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STEP 6/13
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STEP 7/13중불로 볶다가 지글지글 소리가 나면 약불에서 타지 않게 고추기름을 만들어줍니다.
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STEP 8/13고춧가루가 풀어지고 표면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 9/13고추기름이 코팅 될 수 있게 가볍게 볶아주고 무가 투명빛이 나기 시작하면 우려둔 멸치 다시마 육수 1.2L를 부어줍니다.
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STEP 10/13센불로 끓이다가 끓어오르면 참치액 1큰술을 넣고 중약불로 낮추어 무가 익을 수 있게 뚜껑 닫고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 11/13무와 소고기가 익으면서 국물맛이 진해지면 표고버섯, 콩나물을 넣어줍니다.
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STEP 12/13비린내가 나지않게 뚜껑을 연채로 끓여서 익힌 다음 대파, 고추를 넣고 마무리 완성합니다.
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STEP 13/13
- 재료를 먼저 볶아 고추기름을 낸 다음 끓이면 진한 맛의 소고기무국 만들기 할 수 있습니다.
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