경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는법 / 빨간 소고기무국 레시피
소고기무국은 맑게 끓여도 맛있지만 빨간 소고기무국으로 경상도 얼큰 소고기무국을 끓이면 얼큰하면서 칼칼하게 소고기무국을 드실 수 있어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16소고기는 국거리용으로 준비하고 핏물이 있으면 키친타올로 핏물을 닦고 무는 2~3mm 두께 나박 모양으로 썰어줍니다.(고기에 핏물이 있는 상태로 요리를 하면 잡내가 날 수 있으니 핏물을 닦아주세요)
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STEP 3/16
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STEP 4/16
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STEP 5/16소고기가 익은 색으로 변했으면 무와 소금 2꼬집 정도를 넣고 1~2분 정도 볶아줍니다.(소고기는 무와 잘 어울리면서 국물의 시원한 맛을 더해주기 때문에 국을 끓일 때 무를 함께 넣고 끓여요)
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STEP 6/16물 900ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/16
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STEP 8/16
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STEP 9/16끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내줍니다.
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STEP 10/16
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STEP 11/16콩나물이 잠길 수 있도록 뒤적여줍니다.(얼큰한 맛은 고춧가루 양을 취향껏 조절해서 넣어주면 되세요)
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STEP 12/16
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STEP 13/16얼큰 소고기무국 국물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 10분간 끓여줍니다.
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STEP 14/16시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금이나 액젓을 넣고 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 15/16대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 16/16한소끔 끓이고 마무리를 하면 경상도 얼큰 소고기무국 끓이는법 완성입니다.
- ▶국물의 칼칼한 맛을 좋아하신다면 마지막에 청양고추 1~2개를 송송 썰어서 넣어주시면 되세요.
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