냉동 닭다리 북채 사와서

닭다리조림 만들었어요~

제가 신혼때 부터 쭉 해오던 방법은

찌고 - 튀기고 - 조리는 건데

원팬요리로

편스토랑 어남선생 갈비치킨 버전 응용해

제 스타일로 졸인 닭다리조림입니다.

닭다리조림

냉동 닭다리조림

간장소스 닭다리구이

닭다리조림 만드는법

닭다리 10개 (1Kg), 소금 두꼬집

대파 1대, 통마늘 1줌, 생강 1톨,양파 반개

양념 - 원당1, 간장3, 굴소스1, 물엿3

어남선생 레시피에서

굴소스,물엿 줄이고

양파 추가~

국내산 냉동 닭다리 1kg

닭을 좋아하는 식구들

근데 가슴살은 안먹어 꼭 남는다죠~

닭다리로만 만들어요~

잘라논 닭한마리 한팩으로 만들어도됩니다.

닭다리살,봉,윙도 다 됩니다.~

실온에 닭다리 해동해서

닭다리 살이 두꺼워 칼집을 내주어요~

칼집내 반 갈라주면 더 잘 익는데

모양도 살리려고 그냥 사용합니다.

닭굽기

잘 달구어진 팬에 닭을 올려 구워요~

소금 조금 뿌려주고~

핏물이 올라요면

키친타월로 닦아내요~

그대로 강불에서 3분 구워요~

중불로 줄이고

닭다리 뒤집어요~

뚜껑 덮어서 익혀요~

닭다리라 기름이 많이 나오지않아요~

기름이 너무 없으면

식용유 조금 넣고 구워도 좋아요~

파는 숭덩숭덩 썰고

생강 굵게 편썰고

마늘 꼭지 따주고

생강먼저 넣고 생강향 내주고

대파,마늘 넣어요~

아주 맛나게 잘 구워졌어요~

간장치킨소스

닭조림 양념

맛술,원당,굴소스,간장

닭구이에 원당 뿌려 단맛을 입히고

닭 한쪽으로 밀어놓고

간장 바글바글 끓여서

닭에 묻혀주고~

굴소스, 물엿붓고

잘 섞어주고~

뚜껑덮고 약불로 5분~

제가 하는 닭조림엔 양파갈은게 들어가거든요~

귀찮으니 양파 굵게 썰어 넣었어요~

파잎 남겨 두었던거 넣어 파릇함도 살리고~

잠깐만 더 두었다가 불꺼요~

국물이 남아 있어야 맛나요~

닭다리조림 완성~

큰접시에 푸짐하게 담고

청양고추,홍고추 송송썰어 얹었어요~

닭다리조림 완성~

닭다리 1kg으로

푸짐하게 일품요리 완성~

가성비 갑!

요즘 치킨 한마리 시키려면 값이 후덜덜하다죠~

원팬요리가 편하고~

손님초대요리로도 굿!

닭다리는 손으로 들고 뜯어야죠~

1인당 닭다리 3개 씩~

닭다리 만 먹을 수 있어서 남기는 것도 없고~

살은 뻑뻑하지않고 달콤하니 짭쪼름하니 맛나요~

마늘치킨이라고 할 정도로

마늘도,파도 어찌나 맛있는지

생강만 빼고 다 먹습니다.

치밥메뉴로 그만~

저녁메뉴로 푸짐하게 잘 먹었습니다.

오늘뭐먹지? 닭다리요리

닭다리조림 갈비치킨입니다.

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