기사식당 돼지고기 제육볶음 황금레시피
언제 먹어도 맛있는 기사식당 매콤 돼지고기 제육볶음 레시피 들고 왔어요. 밥맛없어서 밥 안 먹는다고 하던 남편도 요거 한 접시 내어놓으면 밥 두 공기 뚝딱이예요 쫄깃한 돼지고기 앞다리살과 매콤 달달한 양념이 듬뿍~뜨끈한 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 정말 맛있쥬
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- *밑간
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- *양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14고기가 담긴 볼에 간 양파를 숟가락으로 싹싹 긁어 넣어주고
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STEP 4/14다진 마늘도 1숟가락 듬뿍 넣어주세요
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STEP 5/14이어서 진간장 2.5숟가락 넣어준 후 골고루 버무려 주세요. 밑간해둔 고기는 그대로 실온에 10분간 두고 야채와 양념장을 준비할 거예요
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STEP 6/14우선 양념장을 먼저 준비해 볼게요. 볼에 아래 양념을 모두 넣어주고요. 고추장 2.5숟가락, 고춧가루 1.5숟가락, 진간장 2숟가락, 매실액 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 올리고당 2숟가락
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STEP 7/14양념이 서로 잘 섞일 수 있도록 숟가락으로 잘 섞어주세요
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STEP 8/14양파는 아까 채를 썰어두었고 대파는 반으로 가른 후 4~5센티 길이로 썰어줬어요. 당근이 들어가면 색감이 좀 더 먹음직스럽고 풍성해 보여서 약간만 준비했어요. 역시 먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 9/14
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STEP 10/14고기가 거의 다 익으면 야채를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 11/14양파의 숨이 살짝 죽으면 미리 만들어둔 양념장도 모두 넣어주세요
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STEP 12/14양념이 고기와 채소에 고루 잘 베이도록 뒤집어가며 볶아주세요
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STEP 13/14충분히 볶은 후에는 불을 끄고 참기름과 통깨를 각각 1스푼씩 넣고 섞어준 후 마무리합니다
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STEP 14/14국물이 자박자박하게 남아서 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있어요^^
- *양파만 갈면 뻑뻑해서 잘 안갈려요. 맛술을 조금 넣어서 갈아보세요
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