편스토랑 류수영 러브 황태해장국/평생 황태해장국/ 황태해장국 끓이기
편스토랑 어남선생 류수영의 러브 황태해장국 레시피를 소개합니다. 단백질이 소고기의 4배나 많은 영양 만점 황태와 해장의 단짝 콩나물이 들어가 뽀얗고 단백한 맛이 깔끔하고 시원해요!
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 황태해장국 재료
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생략가능
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/24
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STEP 2/24물에 헹구고 물기를 살며시 짠다.
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STEP 3/24
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STEP 4/24
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STEP 5/24두부 1/2모를 황태와 비슷한 크기로 썬다.
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STEP 6/24대파 1대를 송송 썬다.
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STEP 7/24취향에 따라 청양고추도 썰어서 준비한다.(생략가능)
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STEP 8/24볼에 달걀 2개를 푼다.
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STEP 9/24
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STEP 10/24황태채를 넣어 약불로 볶는다.
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STEP 11/24마늘이 노르스름해지면 물 2L를 넣는다.
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STEP 12/24썰어둔 무를 넣어 강불로 끓인다.
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STEP 13/24물이 끓으면 식초 1T※ 식초를 넣어 잡내를 날려준다.
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STEP 14/24국간장 3T, 참치액 3T, 굵은소금 1/2T를 넣고
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STEP 15/24뚜껑을 닫아 중약불로 20분 끓인다.
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STEP 16/2420분 후 두부를 넣고
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STEP 17/24달걀물을 얇고 가늘게 붓고 불을 꺼※ 달걀물은 한 번에 붓지 말고, 얇고 가늘게 부어주세요!
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STEP 18/24그대로 잔열로 3분 익힌다.※ 달걀물을 넣은 후 젓지 않아야 몽글몽글한 달걀이 됩니다!
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STEP 19/24대파, 콩나물을 넣고
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STEP 20/24뚜껑을 닫아 3분 끓이면 완성!
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STEP 21/24구수하고 시원한 황태 해장국!
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STEP 22/24황태의 구수함과 콩나물의 시원한 맛이 어우러져 속까지 풀리는 황태해장국 완성!
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STEP 23/24
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STEP 24/24쉬워서 누구나 쉽게 만들 수 있는 어남선생 평생레시피!
러브 황태해장국은 사랑 그자체 입니다!
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