[다이어트] 저염저당 맘껏 먹어도 되는 잡채
아이들도 좋아하고 어른도 좋아하지만 특별한 날에만 잡채를 하는 이유는 당면의 탄수화물 때문인데요, 요즘 남편 식단조절 해주며 오히려 맘껏 먹을 수 있는 잡채가 생겼어요. 당뇨라고 혹은 다이어트 한다고 맛없게 닭가슴살과 고구마만 드시면 스트레스만 늘고 혈당조절도 안되는 거 아시죠? 영양소도 챙기면서 맛있는 음식으로 즐겁게 식단조절하면 건강은 저절로 따라와요.
4인분 
30분 이내 
초급 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
재료
- 주재료
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주먹부피
- 고추파기름
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- 양념
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또는 저염간장
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사과식초
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또는 깨소금
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- 돼지고기밑간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9돼지고기에 양념이 배고 천사채가 부들부들해지는 동안 채소를 채썰어줍니다. 사진에 빠졌는데 파기름용 파도 썰어주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9고추파기름 만들어지면 단단한 채소부터 차례로 넣고 섞으면서 볶아주기를 연달아 해주세요. 금방 익으니까 너무 오래 할 필요 없이 거의 바로바로 섞자마자 넣다시피 해주어요.
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STEP 7/9천사채를 넣기전에 먼저 체에 받쳐 물기를 제거하고
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STEP 8/9고기채소볶은데다 넣고 섞어두었던 양념을 뿌려준 뒤 잘 섞일 때까지 볶다가 불끈 후에 아마씨가루나 깨소금 듬뿍 뿌려 고소함을 더해주세요. 나중 사진으로 갈수록 면이 줄어들어보인다면, 간보는 척 하면서 계속 먹어서 그래요. ㅋㅋ
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STEP 9/9양이 엄청 많았는데 뚝딱 한끼에 다 먹었답니다. 꼭 드셔보세요.
- 천사채는 뜨거운 물에 넣으면 쪼그라들면서 이상해져요. 차가운 샐러드용으로 사용하기 전애도 따뜻한 물에 먼저 담궈 부드럽게 만들어주면 먹기가 더 좋답니다.
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