오삼불고기 레시피 매콤 양념 만들기 저녁 메뉴 추천
삼겹살의 기름진 맛과 오징어의 쫄깃한 식감이 어우러지고 양념이 넉넉하게 들어가 밥과 함께 비벼 먹으면 최고예요 강불에 볶아 불 맛까지 입혀주면 계속해서 손이 가는 맛입니다 재료 준비하고 휘리릭 볶아주기만 하면 되는 거라 딱히 어려운 과정은 없어서 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 양념장부터 만들어주세요 설탕 2T, 고춧가루 3T, 진간장 2T, 다진마늘 2T, 매실액 1T, 고추장 2T, 후추 톡톡 뿌려 설탕이 잘 녹을 수 있게 섞어주세요
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STEP 2/8오징어는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 오징어가 익으면 사이즈가 작아지니 너무 작게 썰진 마세요냉동 오징어는 찬물에 담가 해동시켜주세요 여기에 맛술 한 바퀴 둘러주면 비린내를 잡을 수 있습니다
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STEP 3/8야채들도 손질해 줄게요. 양파 반개, 대파 반개 썰어주고 당근은 색감 주기 위해 조금만 준비했어요 매콤하게 드실 분은 청양고추 넣어주세요 통마늘은 10개 이상 많이 들어가야 맛있어요!
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STEP 4/8
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STEP 5/8삼겹살을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고 전체적으로 노릇노릇하게 익혀주면 됩니다
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STEP 6/8고기가 다 익으면 오징어와 양념장을 넣어주세요. 양념장은 초반에 2/3 정도 넣어보시고 싱거우면 추가해 주세요 저는 양념장 한 번에 다 넣고 볶아줬습니다 양념이 타지 않게 강불에 빠르게 볶아 양념이 재료들과 잘 섞이게 해주세요
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STEP 7/8고기와 양념이 잘 어우러지면 양파, 당근, 고추 넣고 강불에 휙휙 볶아주세요
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STEP 8/8양파가 투명해질 때까지 볶아주고 참기름, 통깨로 마무리해 주면 완성입니다
- 제육볶음이나 오삼불고기 같은 요리에는 통마늘을 꼭 넣어주는데요 잘 익은 통마늘과 재료들을 쌈 싸 먹으면 배로 맛있게 느껴지더라고요 야채는 너무 익히기보단 약간의 식감을 살려주는 게 더 맛이 좋습니다
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