편스토랑 류수영 삼겹 고추장찌개 만드는 법 /어남선생 레시피

편스토랑 류수영 삼겹 고추장찌개 만드는 법 /어남선생 레시피

신랑도 저도 김치찌개, 된장찌개보다는 고추장찌개를 더 좋아하는데요. 이번에 편스토랑에서 어남선생이 삼겹살 넣고 육수 없이 만드는 눅진한 찌개 레시피를 알려주더라구요. 그래서 어제 만들어 봤어요.

2인분

30분 이내

초급

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[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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조리순서

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STEP 1/7

냄비에 식용유 1T를 두르고 삼겹살을 넣고 소금 두 꼬집을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 2/7

약불로 줄인 후 생강 한 조각, 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 대파, 청양고추를 넣고 볶아줍니다.
숟가락 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

설탕 2T, 간장 2T, 멸치 액젓 1T, 새우젓 1T를 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/7

고추장 4T를 넣고 물 1L를 넣고 강불에서 끓여줍니다.
STEP 5/7

감자, 양파, 두부를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여줍니다.
STEP 6/7

애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 더 끓여줍니다.
STEP 7/7

식초 1T를 넣고 1분간 더 끓인 후, 불을 끄면 완성입니다.

국자 , 완성그릇

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