간장 코다리조림 만들기 /명태조림 양념 레시피
코다리의 쫄깃한 식감에 조림 양념이 쏙 배어 밥도둑 요리가 되는 간장 코다리조림 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 5/9코다리조림 양념은 소스볼에 맛술 1스푼 , 간장 5스푼 , 참치액 1스푼 , 설탕 1스푼 ,올리고당 1스푼 ,다진마늘 2스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 고춧가루 4스푼 , 후추를 넣고 섞어 만들어 주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9육수가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 양념을 가볍게 풀어준 뒤 떠오르는 거품을 걷고 뚜껑을 덮고 15분간 끓여 주세요.중불
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STEP 8/915분 뒤 양파를 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 5분 더 끓여 줍니다.
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STEP 9/9양파가 투명하게 익으면 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 조린 뒤 조림물이 자작해지면 대파를 넣고 대파의 숨이 죽도록
한소끔 더 끓여 완성합니다.
- 비린내 제거를 위해 코다리의 배 안쪽의 검은 막을 문질러 벗겨 주세요.
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