Name: 초간단 밑반찬 만들기 /표고버섯 볶음 굴소스 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 표고버섯 10개 (손질전 무게 200g); 양파 1/2개; 당근 1/4개; 대파 1/4대; 식용유 2T; 다진마늘 1T; 소금 1꼬집; 맛술 1T; 진간장 1T; 굴소스 1T; 참기름 1T; 통깨 1T; 후춧가루 약간

초간단 밑반찬 만들기 /표고버섯 볶음 굴소스 만드는법

오늘은 초간단 영양반찬 표고버섯 볶음 레시피 보여드려요 :) 표고버섯은 '산에서 나는 소고기' 라고 해요 그만큼 면역력, 뼈 건강에 효능이 좋은 식재료라 예꿈이댁도 가족들을 위해 표고버섯 반찬 요리를 만들곤 하는데요. 이번에는 생표고버섯과 야채를 넣고 굴소스에 볶아서 간단한 밑반찬 만들기 해봤어요 :) 식용유 두르고 다진마늘, 채소와 버섯 넣고 볶다가 굴소스, 진간장 넣고 볶기. 마무리로 참기름, 통깨 뿌려주면 초간단 표고버섯 요리가 10분 안에 완성이 돼요 :) 잡채에 들어가는 고소한 야채 맛 아시죠? 만들기 쉽고, 아이들도 좋아하는 맛이라 가족들 밑반찬으로도 좋아요

3인분

10분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

표고버섯
10개 구매

손질전 무게 200g
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/4대 구매

양념재료

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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접시
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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

생표고버섯은 10개 정도 준비했어요 표고버섯 손질은 간단해요 먼저 밑동을 제거해 주시면 되는데요. 손으로 비틀어 떼어내거나 가위로 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 세척해 줍니다. 이때 버섯의 향이 날아가지 않도록 먼지를 닦아내는 정도로 최대한 가볍게 세척해 주시면 좋아요 :)
표고버섯손질법
STEP 2/8

대파 1/4대 송송 썰어주고, 양파 1/2개, 당근 1/4개는 채 썰어주세요 버섯만 볶았을 때보다 좋아하는 채소를 같이 준비해서 볶아주면 색감도 예쁘고 잡채 맛이 나서 더 맛있더라구요 :)
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

표고버섯은 너무 얇지 않게 0.4cm 정도 두께로 썰어줍니다 재료 준비 끝! 이제 휘리릭 볶는 일만 남았어요 :)
STEP 4/8

팬에 식용유 2T를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 중약불에 타지 않게 충분히 볶아줍니다
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 5/8

마늘의 고소한 향이 올라오면 채 썰어둔 당근, 양파를 넣고 중불로 익혀주고요.
STEP 6/8

그런 다음에 표고버섯, 소금 1꼬집 넣고 뒤적여가며 볶아줍니다
STEP 7/8

식용유 코팅이 되어 윤기가 흐르면 맛술 1T, 진간장 1T, 굴소스 1T를 넣어서 중강불에서 골고루 볶아주세요 맛을 보고 달달한 맛의 설탕이나 올리고당을 추가하셔도 좋아요
STEP 8/8

윤기 촤르르 쫄깃하게 볶아진 모습이에요 :) 고소한 맛을 더해줄 참기름 1T, 통깨 1T, 후춧가루 톡톡 넣어서 가볍게 볶아내면 표고버섯볶음 완성이에요 :)