양념에 재워 만드는 고추장 제육볶음 황금레시피
저는 제육볶음 만들 때 양념에 미리 재워두었다가 볶아먹는데 먹을 만큼만 양을 나눠 볶기도 좋고 속까지 간이 쏙 베어 맛나답니다. 양념에 고기 재워뒀다가 가족들 오면 볶아주기만 하면 되어 간단하고 맛도 좋아요. 맛있는 고추장 제육볶음 만들어보세요~
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7설탕 1T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 0.5t, 맛술 1T, 진간장 3T, 굴 소스 1T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 올리고당 1T, 후추 톡톡 넣어 양념을 만들어 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7칼이나 가위를 이용하여 돼지 앞다리살을 한 입 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/7만들어둔 양념에 자른 돼지고기 넣고 비닐장갑 낀 손으로 조물조물 버무려 주세요. 이대로 바로 구워드셔도 되지만 냉장고에서 1시간 이상 숙성해 드시면 더욱 감칠맛이 좋아요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7고기가 모두 익으면 썰어둔 야채 넣고 빠르게 한번 볶아주세요.
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STEP 7/7마지막으로 불 끄고 참기름 0.5T 살짝 둘러 섞어주면 완성이에요.
- 열에 강한 올리고당 사용했어요. 프락토 올리고당은 열에 약하기 때문에 조리 마지막에 넣고 섞어주세요.
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