제육볶음 레시피, 고추장불고기 요렇게만 만들면 실패없지 ~
오늘은 매콤달콤 제육볶음을 만들어보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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앞다리살 or 목살
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취향껏
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선택
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- 돼지고기 밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양파 1/2개와 깻잎 6장은 채 썰어주시고요.
대파는 송송 썰어 준비해요.
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STEP 2/9떡볶이 떡도 약간 준비해요.
없으신 분은 안 넣으셔도 상관없어요 :)
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STEP 3/9[제육볶음 양념장 만들기]
간장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 고추장 3 큰 술, 미림 2 큰 술. 올리고당 2 큰 술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
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STEP 4/9[돼지고기 밑간]
돼지고기는 미림 2 큰 술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣고 조물조물 한 뒤 5분간 재워두고요.
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STEP 5/95분 후 진간장 3 큰 술을 넣고 다시 한 번 조물조물해준 뒤 5분 더 재워주세요.
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STEP 6/9[밑간한 돼지고기 볶기]
중불로 예열한 팬에 밑간한 돼지고기부터 달달 볶아주세요.
고기가 반 정도 볶아지면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/9떡볶이 떡도 넣어주시고요.
떡볶이 떡이 말랑말랑해지고, 돼지고기가 다 익었다 싶으면 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.
물도 1/3 컵 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 8/9물이 졸아들면 채 썬 깻잎과 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.
*돼지고기를 미리 볶아주었기 때문에 양념장 넣고 나서는 오래 볶을 필요 없답니다 :)
그리고 막판에 센 불에서 휘리릭 볶아야 더 맛있어요. (하지만 가스레인지 주변과 팔에 양념이 튀는 건 책임 못 진다능요...... 헷 '-' )
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STEP 9/9가스불을 끄고 참기름 한 큰 술과 통깨를 약간 넣고 마무리합니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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수수아♡리뷰별점지인짜 맛있어요. 저는 고기 200그람정도에 양념 저기 적힌거에 2배 했어요 슥슥 비벼먹으니 존맛. 잘먹었습니다2025.02.17 12:09 -
여비77리뷰별점레시피 그대로 따라했더니 쇠주가 절로 넘어가네요2019.03.23 21:12 -
jaekyee리뷰별점맛있게 먹었습니다2018.11.11 18:45 -
손님고기리뷰별점아주맞있게 먹을거여요 좋은 정보 감사또감사해요2018.11.09 10:44
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