Name: 고추장 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 400g; 양파; 파; 당근; 설탕 1큰술; 고춧가루 1큰술; 맛술 2큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추장 4큰술; 매실액 1큰술

고추장 제육볶음

쉽고 맛있게 만들 수있는 고추장 제육볶음!! 양념장을 뚝딱 만들어 고기에 휘리릭 볶아주기만 하면 매콤담백한 고추장 제육볶음이 완성이예요. 호불호 없이 누구나 좋아하는 베스트 메뉴랍니다. 그냥 먹어도 맛있지만 상추나 깻잎에 돌돌 싸먹으면 그야말로 환상이예요.

2인분

30분 이내

초급

시크제이맘

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양념장

설탕
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고춧가루
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

양념장 만들기 설탕+고춧가루+맛술+간장+다진마늘+고추장+매실액을 넣고 양념장을 만들어주세요.
STEP 2/3

돼지고기는 양념하기 전 키친타올로 핏물을 제거해주세요. 앞다리살은 가격도 저렴하고 제육볶음으로 괜찮은 부위같아요. 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려서 재워 놓으면 속까지 양념이 잘 배어 더 맛있답니다. 오전에 요렇게 준비해 놓고~~오후에 꺼내 바로 볶아 먹었네요.
STEP 3/3

오목한 팬에 양념된 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 어느정도 익으면 양파,당근,파를 넣고 볶아주심 된답니다.