고추장 제육볶음(돼지고기목살) 양념이 생명!
고추장 제육볶음 만들기
양념이 생명
목살로 만들어 더 맛있다
고기를 참 좋아하는 남편은
로스와 제육볶음을 제일 잘 먹는다
제육볶음을 할 때면 김치를 꼭 넣아달라고
주문을 하는데
이번엔 김치를 넣지 않고
고추장 제육볶음을 만들어 본다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11예전엔 김치찜이든 제육볶음이든
사태살로 많이 만들었는데
언제부턴가 목살로 만들어 먹고 나서는
남편이 목살로 만들어 달라고 한다
확실히 목살이 기름기가 적당히 있고
육질이 부드러워 맛있는 듯~
-
STEP 2/11분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 주기
-
STEP 3/11조물조물 빨갛게 양념이 된 목살을
냉장고에 30분 이상 숙성을 시켜주면
고기에 양념이 배어 훨씬 맛있다
-
STEP 4/11숙성 시켜 놓은 고기는
조리하기 전에 양파와 대파를 넣어준다
-
STEP 5/11팬에 기름을 두르고
고기를 올려 구워주기
-
STEP 6/11이때 바닥이 탈 수 있어
물을 조금 넣어 준다
잘 늘어 붙지 않거나 타지 않는
팬을 사용할 때는 물을 꼭 넣어 주지 않아도 된다
-
STEP 7/11앞뒤로 잘 익을 수 있게
뒤집어 가며 익혀주기
-
STEP 8/11국물이 빨갛게 올라오고
고기가 어느 정도 익혀지면
가위로 먹기 좋게 잘라서
한 번더 휘리릭 볶아준다
-
STEP 9/11양념이 잘 베이게 휘리릭 ~
국물이 졸아질 때까지 볶아준다
맛을 보고 간장이나 올리고당을
입맛에 맞게 추가해준다
-
STEP 10/11마지막에 고추를 넣어 한 번더 휘리릭~
남편이 먼저 맛고고...
혼자 먹기 아깝단다^^
-
STEP 11/11완성된 고추장 목살 제육볶음~
통깨를 넉넉하게 뿌려서
더욱 먹음직스럽게 내본다
매운 거 못 먹는 우리 아이들은
청양고추가 들어갔는데도
참 잘 먹는다
- 청양고추 송송 썰어 넣고
살짝 매콤하게 만든 빨간 제육볶음 맛에
참 맛있게 먹는 가족들^^
도톰한 목살로 만들어
더 맛있었던 고추장 제육볶음!!!
자주 먹어도 질리지 않는 맛^^
4.89
리뷰별점
포토 후기(15)
-
단풍나무리뷰별점감사드려요2024.11.06 10:00 -
기초탄탄리뷰별점고추는 빼고 생강가루, 양파즙 추가해서 하룻밤 숙성시키니 맛이 예술이네요. 후추, 참기름, 깨소금은 완성된 뒤에 넣었어요. 목살 식감이 좋아요. 레시피 감사해요^^2024.07.28 13:38 -
카카오o리뷰별점최고...! 짜지도 않고 딱 간이 배어서 맛있게 먹었습니다^^ 후추가 다떨어져서 못넣었는데 후추 좀만 넣었으면 더 맛있었을것 같아요!2024.07.27 19:24 -
햄토리리뷰별점저는 아이들 기호에 맞춰 마지막에 간장이랑 올리고당 조금씩 더 넣어서 졸였어요 오래 재울수록 고기가 부드러워지고 양념 배이게 졸이면 더 맛있어져요2024.07.08 20:40
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,