얼큰한 국물 닭볶음탕 만들기 양념 재료 레시피
매콤한 양념 안에 푹 익은 닭고기의 구수한 맛이 더욱 돋보이는 요리,국물 닭볶음탕 레시피입니다. 국물을 함께 떠먹을 수 있는 닭볶음탕 레시피로 푸짐한 요리 만들어 드세요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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볶음탕용
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- 양념
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- 닭 데칠때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8닭볶음탕용 닭은 껍질과 불필요한 지방을 떼내고 흐르는 물에 씻은 뒤 끓는 물에 월계수잎 2장을 넣고 5분간 데친 뒤 흐르는 물에 닭을 여러 번 헹군 뒤 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/8닭볶음탕 양념은 소스볼에 다진마늘 2스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 설탕 1스푼 반 ,맛술 1스푼 , 간장 1스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 3/8데친 닭에 양념을 넣고 고루 버무려 잠시 그대로 둡니다.
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STEP 4/8감자는 껍질을 벗기고 크기에 따라 이등분 또는 4등분 해 준 뒤 물에 담가 전분을 빼 주세요. 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 줍니다.
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STEP 5/8양념에 버무려둔 닭에 식용유를 살짝 두른 뒤 중불로 볶아 주세요.닭을 한번 지저 내며 양념과 함께 볶아주면 닭에 양념이 잘 배어 더욱 맛있는 닭볶음탕 만들기 할 수 있습니다.
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STEP 6/8닭을 고루 뒤적이며 볶다 물 700ml를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓인 뒤 감자를 닭 사이사이에 쏙 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 끓여 줍니다.
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STEP 7/8감자가 익으면 대파와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여 줍니다.
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STEP 8/8양파가 익으면 후추를 뿌리고 감자가 부서지지 않도록 가볍게 양념과 섞어 완성합니다.
- 닭에 양념과 물을 넣어 바로 끓이는 것보다 닭을 양념에 버무린 뒤 한번 볶아내면 양념 맛이 진하게 배어 더욱 맛있어져요.
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