급식대가 쌍화탕 수육 만들기 삼겹살 수육 삶기
오랜만에 육즙가득 품은 부드러운 수육 먹고 싶어서 급식대가 쌍화탕 수육 만들기 했어요. 남편에게도 물어보니 수육 당긴다길래 주말에 함께 삶아 먹었죠 쌍화탕수육 만들어 먹으려고 미리 마트서 쌍화탕도 1병 사두고요. 넣다보니 2병 사둘껄...살짝 아쉽~ 진간장과 흑설탕 넣어 색을 좀더 진하게 삶아내니 훨씬 먹음직스럽더라구요. 커피 한봉 넣어줘도 좋고요 미리 물에 식초 넣어 잠시 담궈두었고 삶을때 소주, 대파, 양파, 통마늘, 월계수잎, 생강 등을 넣어 삶으니 잡내 1도 느낄 수 없었어요 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 급식대가 쌍화탕 수육 레시피 참고하셔서 꼭 한번 만들어보세요^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100ml
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선택
- *핏물 제거
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8고기는 잡내 제거를 위해 식초 1스푼 넣은 물에 30분정도 담궈둡니다
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STEP 2/8넉넉한 크기의 냄비에 수육용 삼겹을 넣은 후 물 1.5L를 부어주세요 고기가 넉넉하게 잠길 정도의 물을 부어주세요. 삶다보면 물이 졸아드니까 넉넉하게 부어주면 좋아요
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STEP 3/8
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STEP 4/8이어서 흑설탕 2숟가락, 소주 반컵, 진간장 50ml, 아까 빠뜨린 생강도 넣어줬어요 *생강은 없으면 생략하고 이 외에도 없는 재료들은 생략하고 삶으셔요 *된장 살짝 넣어줘도 좋고 커피를 넣어주면 색이 좀 더 진하고 먹음직스러워요
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STEP 5/8오늘의 메인재료는 쌍화탕~ 쌍화탕 수육 만들려고 미리 마트서 사두었죠 2병 넣어주면 좋은데 1병밖에 없어서 이것만 넣었어요 이제 불을 세게 올려주고 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 낮춰 45분간 더 삶아주세요
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STEP 6/8잘익었나 확인해보려면 젓가락으로 고기의 제일 두꺼운 부분을 찔러보면 알 수 있어요.핏물이 묻어나오면 더 익혀야 하는거구요 쌍화탕과 진간장, 흑설탕 등이 들어가니까 확실히 수육의 색이 진하게 잘 베어나오네요
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STEP 7/8
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STEP 8/8급식대가 쌍화탕 수육 만들기 하나도 어려울게 없죠? 구워먹는것보다 삶아먹는게 몸에 좋다니 이렇게 맛있게 삶아보세요 육즙가득 품은 부드럽고 쫄깃한 쌍화탕수육 완성이예요
- *생강은 없으면 생략하고 이 외에도 없는 재료들은 생략하고 삶으셔요 *된장 살짝 넣어줘도 좋고 커피를 넣어주면 색이 좀 더 진하고 먹음직스러워요
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