물기없는 오징어 볶음
오징어볶음을 할 때 항상 고민이 되는 부분이 볶는 동안 물이 생기는 경우인데요. 오징어를 따로 볶아 수분을 제거하면 매트한 오징어 고추장 불고기가 된답니다. 저녁 메뉴로 추천드려요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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한 입 크기
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/91. 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 3cm 길이로 어슷썰기 해 주세요.
2. 애호박과 당근은 반으로 갈라 얇게 편썰기 해 주세요. 3. 한입 크기로 자른 양배추 한 컵도 준비합니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9팬에 기름을 한 바퀴 두르고 채소를 모두 넣은 후 애호박이 익을 때까지 강불에서 볶아 주세요.
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STEP 6/9양념장을 넣고 가볍게 볶아 주세요.
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STEP 7/9양념된 채소에 오징어를 넣고..
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STEP 8/91. 강불에서 채소 양념과 오징어가 잘 섞이도록 재빨리 볶아 주세요.
2. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼 주세요.
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STEP 9/9따뜻할 때 접시에 담고 완성합니다.
- 채소와 오징어는 강불에서 재빠르게 볶아야 수분이 생기지 않아요.
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